yin dan yang

Cuti tahun baru

2012-01-11T10:01:00.000+08:00

Of hopes and dreams

2011-12-22T16:57:00.001+08:00

This is going to be a random entry, so bear with me.

Sejak mula blog bisnes kecil-kecilan saya, saya rasa menjual biskut secara banyak dan dalam balang plastik bukanlah apa yang saya rasa saya mahu. But I'm not complaining since the main objective now is not the money, but the lesson learnt along the way.

Belajar packaging, belajar mempromosi, belajar cara berurusan, belajar ikat riben, belajar membahagi masa antara keutamaan keluarga dan bisnes kecil, belajar menguruskan modal dan keuntungan. It is small business, but hey I learnt a lot already. Saya sudah lama mencanangkan tentang pengambilan tempahan, tapi bisnes betul-betul mula rancak sejak blog bisnes saya lancarkan. Wah lancarkan konon. So I've learned that people like to have choices that they can see. Bukan setakat beritahu, silalah tempah, yada yadaa.

Big thanks to Marliza who keep pushing me to do this properly, and to my dear husband who force me to do everything thoroughly. Dan juga untuk modal yang dipinjamkan. Bukan ada modal sangat pun, setakat duit belanja rumah yang dipusing-pusing. Hihi. Told you it's a very small business from home. Wah ucapan macamlah dah jauh belayar. Haha.

My ultimate dream is actually to serve people good food, with good ambience. Dalam fikiran saya, adalah mahu ada rantaian kedai kopi, dengan pilihan makanan yang tertentu. Siapa minum kopi dapat biskut gourmet sekeping, besar. Kemudian boleh pilih kopi jenis apa, kopi Tenom, kopi Jawa, kopi 434, atau kopi Ipoh. Atau teh. Pun boleh. Dan ada latarbelakang lagu Michael Buble, atau Zee Avi. Dan ada pilihan pastri yang guna mentega bermutu. Do you know a good butter goes a long way? Saya pernah cuba buat biskut guna mentega campuran (Buttercup) dan mentega mahal sikit. Oh ada beza. Itu belum guna Lurpak.

Eh pergi cerita pasal mentega pula.

Cita-cita saja. It never hurts to dream. Setakat belum bekerja sepenuh masa ini, bolehlah saya bercita-cita dulu. Kumpul idea, kumpul rancangan. Andaikata satu masa saya lupa, saya ada kalian untuk ingatkan.

Mestilah emak dan ayah mahu lihat saya bekerja makan gaji, sebab ia lebih kukuh dan stabil. Kalau ada rezeki, saya mahu buat dua-dua. Kalau diizinkan Tuhan. Sebab semua impian ini adalah impian sementara hidup dalam dunia.

Hidup di akhirat, impian paling sempurna, mestilah mahu masuk syurga. Bila masuk syurga, semua pun boleh buat. Kedai kopi, makan mentega tapi tak gemuk, semualah. You name it, you'll get it. Tapi syaratnya kena masuk syurga.

Habis dah merepek. Dah lama tak buat kerja macam ni. Sekejap lagi mahu bersosial dengan budak dalam gambar. Gambar atas, masa dia umur 12 bulan. Tembamkan? Haha. Gambar bawah masa dia umur 20 bulan, yakni yang paling terkini. Gambar makan biskut hitam, a.k.a Totally Chocolate Choc Chip Cookie. My own cookie monster. Kadang-kadang bukan makan pun, makan sikit, selebihnya main pecah-pecah terabur-terabur atas sofa. Pengsan.

Sampai sempat saya menulis lagi. This is such a theraphy. Thank you.

Resipi, resipi, resipi!

2011-12-19T08:55:00.001+08:00

Dah lama rasanya tak berkongsi resepi. Sebetulnya, saya lebih seronok bila dapat kongsi rasa yang sama bila ada orang lain yang buat resepi yang saya dah cuba. Usaha saya untuk point akhirat. Walaupun bukan resepi original saya yang cipta, tapi bukankah berkongsi ilmu itu juga ibadat?

Ada banyak pending recipe, so here we are.

Soft & Chewy Chocolate Chip Cookies, resepi asal dari sini (resepi Anna Olson). Terima kasih pada Imee yang beri link ini. *Tips, jangan bakar lebih dari 10 minit, untuk dapatkan kesan soft and chewy. Jika terlebih sikit, jadi rangup, tapi masih sedap. Tapi apapun, terpulang pada jenis oven kalian. Kalau nampak macam mentah, sambung lagi bakar. Agak-agak sendiri, ya? Ya saya ada ambil tempahan bagi sesiapa yang tidak sempat untuk buat sendiri tapi mahu rasa.

Totally Chocolate Chocolate Chip Cookies. Saya jumpa resepi ini lepas menonton video Nigella di youtube. Sila salin resepi ini dari sini. Lazatnya biskut ini, sampai tahap saya rasa berdosa makan kepingan kedua. Sangat banyak cip coklat, nanti masa buat, jangan rasa terkejut ya. Bagi yang tidak sempat buat, mahu rasa, saya ada jual. Boleh order. :D

Red Velvet Cake. Kek Baldu Merah. Sebelum jumpa resepi ini, saya pernah buat guna resepi lain, dan tak jadi sangat. Saya fikir, kepatuhan pada bahan-bahan dalam kek, dan kepatuhan pada arahan resepi ini sangat penting. Itupun saya terpaksa guna substitut buttermilk, kalau ada buttermilk mungkin lebih lazat. Seperti kata Marliza, kesedapan kek ini bergantung kepada frostingnya. Kalau makan kek saja mungkin tidaklah hebat sangat. Tapi saya macam risau-risau juga sebab ada banyak pewarna makanan. Bagi yang menjaga kesihatan, mungkin boleh cari pewarna merah asli (dari beetroot). Atau tukar saja jadi warna hijau guna pati pandan. Jadi Green Velvet Cake.

Roasted Chicken with Rosemary and Lemon. Resepi asal oleh Jamie Oliver. Sila salin dari sini. Seperti kebanyakan resepi Jamie, semuanya jenis belasah masuk semua dalam oven dan sejam setengah kemudian, tadaaa. Siap. Dan lazat menjilat jari. Resepi ini senang. Saya buat seekor ayam. Ingatkan ada lebih boleh simpan untuk buat sandwic pagi esoknya. Sekali habis semua. Ada tiga orang saja dalam rumah saya. Haha. Kasih pun suka (Kasih yang memilih makan itu). Sila buat jika anda ada tetamu dan tak sempat masak lama-lama di dapur.

Selamat mencuba!

My new baby

2011-12-07T13:58:00.000+08:00

I have setup a new blog for my small kitchen business. Go take a look, and order some!

www.ayinskitchen.blogspot.com

It still needs some improvement here and there, but having to setup a new blog is such a pheww moment for me. I have received several orders to date, even before the blog is there, but haven't manage to upload the pictures. Thanks to some close friends who dare to order their cakes from me (Nora & Ily), because my cakes are not the pretty and neat type.

I will try to update whenever there are new products, and feel free to drop me an email whenever you have some inquiry or request regarding my products. Constructive comments are always welcome, whether about my new business blog, or the product itself. I am so very amateur, and this is just something I need to do for myself.

It is no longer Kitchen Aid driven motive anymore, because I'm quite happy with my USJ brand hand mixer (got it free in exchange with New World Mart points). I think having a bigger oven might be helpful than Kitchen Aid. But for my short term target, I want to give something to my dear husband, his birthday is in 23 days. A party, or some golf related thing. Please help me, and order something you pretty people. *winking eyes* Especially you guys in Bintulu.

Bye for now!

Resepi Virgin Mojito

2011-11-11T17:02:00.001+08:00

Saya telah teringin virgin mojito tempoh hari. Maka berusahalah mencari daun pudina seluruh Bintulu. Pendekkan cerita (sebab malas cerita tak penting), ini resepi buat air lazat ini.

What you need are, mint leaves (lots of them), lime, soda (or we call it aiskrim soda here in Malaysia), and ice cubes.

Senang sangat.

1) Perah sebiji limau nipis ke dalam sebotol air yang boleh digoncang. (Saya guna tumbler tupperware).

2) Masukkan beberapa helai daun pudina. Masukkan beberapa ketul ais.

3) Goncang, dan pastikan daun pudina koyak hasil goncangan itu. Penting, kerana pati minyak (essential oil) pudina itu yang memberi rasa minuman ini.

4) Kemudian campurkan setin (atau kurang) air soda.

5) Sedia untuk diminum!

Told you it was easy.

Ada versi lain, jika suka, campurkan air gula. Boleh juga campur serai. Semua sedap. Tapi kalau kurang suka manis, boleh abaikan air gula.

And it's addictive. I warned you.

P/s: Sila jangan goncang jika sudah masukkan air soda, sebab akan meletup. Ya saya tahu semua orang tahu, tapi saja mahu ingatkan. (Sebab ada orang itu bijak pergi goncang dengan air soda dalam tupperware. Hahaha orang itu adalah saya)

Biskut Cip Coklat (lagi!)

2011-11-04T11:40:00.003+08:00

Entri terakhir 6 Oktober? Ya rabbi.

Sudah lama mahu cuba resepi yang kerapkali masuk dalam inbox email saya. Yang konon-kononnya ada orang jumpa sesuatu dalam biskut Famous Amos, kemudian mahu tuntut rugi, kemudian pihak Famous Amos mahu beri resepi rahsia mereka. Entah betul entah tidak, tapi mereka yang sudah cuba kata resepi ini lazat. Jadi saya cubalah. Terima kasih Wafaa, yang beri resepi ini (sebab saya malas mahu geledah inbox).

Saya cuma buat untuk adunan satu cawan tepung, sebab banyak sangat nanti banyak batch kena bakar, dan saya malas. Haha.

1) Pukul 1 cawan mentega dengan 1 cawan gula pasir dan 1 cawan gula perang hingga ringan.

2) Masukkan 2 biji telur (suhu bilik) dan pukul lagi. Masukkan 1 sudu teh esen vanila.

3) Masukkan bahan-bahan yang sudah diayak ( 2 cawan tepung gandum, 1 sudu teh serbuk penaik, 1 sudu teh bikarbonat soda) dan secubit garam.

4) Bila sudah rata, masukkan 2 1/2 cawan oat yang telah dikisar dan 9 oz choc chip (atau coklat cadbury yang dicincang kasar).

5) Bakar pada 180 darjah celcius, selama 12 minit (atau kurang, bergantung pada saiz biskut.

Saya buat besar-besar, cepat selesai dan makan sikit dah kenyang. Haha. Dan ikut resepi asal guna coklat cadbury, tapi saya guna cip coklat. Dan boleh juga masukkan apa-apa kacang yang dicincang kasar. Kacang panjang tak bolehlah.

See, how big? Haha (gelak puas hati).

Sekian, boleh buat biskut untuk raya. Selamat menyambut Aidiladha!

P/s: Lebih lama adunan disimpan dalam peti sejuk selepas dicampur, lebih sedap. Saya simpan dua hari. All the ingredients release their flavor bit by bit, especially the chocolate. Oh sedap. Tapi janganlah simpan sebulan. *Roll eyes*.

Beef burger patty is open for order, peeps!

2011-10-06T09:01:00.000+08:00

Semalam saya cuba buat roti burger (burger buns), setelah lama mengidam untuk cuba buat sendiri. Buat roti, antara benda yang saya rasa mahu cuba. Resepi saya ambil dari Zack, yang asalnya dari sini.

Tapi sebab resepi asal macam banyak (akan hasilkan 12 biji roti) maka saya buat separuh saja.

Malas pula nak salin. Haha. Tengok pada link, ya? Ya, saya guna tepung protein tinggi (ada dijual di kedai baking supply). Boleh juga guna tepung gandum, cuma nanti kurang lembut rotinya, dan perlu lebih uli.

Bau roti dalam oven sungguh membahagiakan. Macam masuk kedai bakeri. Ini saya penjakun roti, memang begini.

Oh beef patty ini pun buat sendiri. Ya rabbi senang sangat, tolonglah buat sendiri. Sudahlah boleh buat tebal macam Carl's Junior, kemudian boleh letak benda yang kita suka dalam dia. Bawang putih, cili, paprika, ketumbar, apa-apa lah ikut suka kita. Kalau buat alasan tiada food processor, masih boleh beli daging kisar yang sudah siap jual. Campur saja. Resepi sama di sini, boleh tukar ikut suka. Asalkan ada daging kisar, serbuk roti dan sedikit telur (untuk lekatkan semua).

Bagi yang mahu makan daging burger ini, tapi malas nak buat, ada berita baik untuk kalian. Saya sekarang ambil tempahan untuk daging burger. Daging, atau ayam. Untuk berat sekeping lebih kurang 120gm, saya jual RM3 untuk daging lembu, dan RM2 untuk daging ayam. Semua bahan halal, insyaallah, tiada pengawet, dan daging tulen tanpa urat dan lemak (yang ketul-ketul, menyampah bila tergigit kan?) Oh untuk warga Bintulu saja. Saya belum belajar cara pos daging lagi. Haha. Insyaallah akan datang.

Tapi percayalah, sungguh mudah. Gaul-gaul, bulatkan dan masuk peti sejuk sebentar. Kemudian bakar bila mahu makan burger. Berapa kali entah saya tulis betapa mudahnya. Kalau tak percaya juga tak tahulah. Eh emo.

Sampai sempat menulis lagi!

Wordless Wednesday

2011-10-05T11:19:00.000+08:00

Random not so awesome

2011-09-28T17:15:00.000+08:00

Apa khabar orang kampung? Haha. Saya ada banyak kerja sebenarnya. Tapi sementara Kasih tidur sekejap, sebelum dia bangun, saya mahu tulis sikit. Random not so awesome. Duh.

Kita namakan ini, eskapism.

Syukur, saya dah selesai ganti puasa. Sepatutnya kami beraya hari ini. Tapi rendang semua tak siap. Bukan tak siap, tak buat pun. Haha. Yang ada, lengkuas, serai, kerisik, dan santan. Apa barang beraya tak makan rendang? Tak mengapa, kita tangguh dulu. Sambal bali pun belum makan, iyalah, raya pertama kami di Johor. Sambal bali ada di Melaka. Kadang-kadang perasaan mahu mencicah ketupat dengan sambal itu membuak-buak. Dah pergi rumah terbuka di sini (Bintulu), belum betul-betul tercapai lagi keinginan pencicahan itu. Sambal pun biasanya tiada. Sambal kacang tak kira sambal, ok?

Eskapism ini mungkin saya saja yang faham. Maaf.

Oh oh tahun ini kita namakan tahun konvokesyen keluarga. Alhamdulillah dan tahniah untuk ahli keluarga saya yang dapat naik pentas ambil skrol. Dya, baru konvo minggu lepas, Kak Long, baru lepas viva kelmarin dan akan konvo juga tahun ini, Iji, bakal konvo minggu depan, dan Huda, akan konvo hujung bulan. Dari pemegang diploma, hingga ke PhD. Abang baru mula pengajian sarjana, insyaallah akan konvo juga bila selesai tahun depan. Cuma saya yang bukan sedang belajar. Hihi. Belajar buat kek mana boleh konvo. Kan.

Kalau emak saya jenis macam Siti Nurhaliza, tidak boleh pakai baju sama ulang-ulang, mesti emak sedang pening tempah dan siapkan baju untuk pergi konvokesyen anak-anak. Tak, emak dan ayah saya tak kisah.

Hujung minggu lepas saya dapat tempahan kek dan kek cawan untuk rumah terbuka Ili dan Faqrimy. Tempahan rasmi pertama untuk Tabung Dapur Saya (My Kitchen Penny Bank). Kalut. Kasih pula seperti memberontak sebab perhatian untuk dia jadi kurang, cranky semacam. Jadi tak sempat ambil gambar. Sungguh kesal. Ili tempah Devil's Food Cake dan Chocolate Moist Cupcakes with Buttercream Frosting. Malas nak terjemah. Nama am tak mengapa kan. Lain kali perlu lebih ingat, mesti ambil gambar!

Speaking of which, my baby will turn 18 months next day after tomorrow! Sudah banyak perubahan, dan perkembangan. Saya pun tak sempat ukur secara bertulis, tapi yang pasti setiap hari ada saja yang baru. Ya, akhirnya dia panggil saya dengan panggilan. Meme. Seperti orang kelantan sebut 'memang'. Seperti Jai dalam KL Gangster sebut 'memang'. (Nak sebut juga Jai, haha). Lebih kurang waktu Memey dan Norman Hakim bernikah. Haha kelakar tau Kasih. Gigi geraham dah tumbuh kiri dan kanan. Gigi taring dah nampak sikit, kiri dan kanan. Gigi atas tak periksa pula. That explains the crankiness. Haritu mahu suap dia gripe water, dulu masa bayi dia sangat suka gripe water. Sekarang, tak mahu. Sukar.

Makan hari-hari memang mencabar. Tak ada satu menu pun sekarang yang saya pasti dia akan makan sampai habis. Makan sikit, kemudian mahu suap sendiri. Bila suap sendiri, mestilah lagi banyak jatuh daripada masuk perut. Lepas suap, main. Kemudian suap saya atau Zul.

Manalah tak kurus. I'm thinking of giving her supplement, like Vitamin C tablet or something, what do you think?

Oh saya mahu kongsi tentang resepi Panna Cotta. Ingat tak, saya tulis tentang penggunaan gelatin dalam panna cotta? Hujung minggu lepas saya buat untuk kesekian kalinya. Zul memang suka, dan sebab senang saya buat. Sekali gelatin halal saya dah habis! Krim dan susu dah campur dalam periuk. Takkan nak buang, kan? Bila bongkar almari, jumpa agar-agar kering. Saya cuba larutkan dan campur dengan krim dan susu tadi. Dipendekkan cerita, hasilnya sama dengan penggunaan gelatin. Yes.

Maka, kawan-kawan, tak perlu beli gelatin (sukar sikit nak cari yang ada label halal kan?), boleh ganti dengan agar-agar. Memang pun agar-agar adalah pengganti gelatin untuk vegetarian. Saya yang tak pernah cuba. Saya guna suku (dari plastik agar-agar yang panjang tu, kalau serbuk, mungkin boleh guna dua sudu kecil untuk resepi yang sama)

Entah siapalah yang faham apa saya tulis ni. Haha. Eskapism syok sendiri namanya.

Oh oh Kak Long dan keluarga akan pulang (for good) minggu depan, insyaallah. Seronoknya seronoknya. Cuma saya yang di seberang laut ni tak dapat menyambut dan berkongsi kemeriahan mereka sampai di Malaysia. Takpelah, skype kan ada. Sedapkan hati sendiri. Sob sob.

Sebenarnya ada banyak gambar raya belum sempat edit dan upload. Ada gambar kenduri doa selamat rumah Seri Austin, ada gambar Hadi dan Kasih, ada gambar keseronokan di semenanjung, tapi itulah, kalau sempat, dapatlah.

Gambar yang ada ini semua secara rambang. Kata random not so awesome. Not so awesome sebab tak banyak. Eceh. Perasan awesome?

Baiklah, saya mahu sidai baju. Sampai nanti!

Hello kehidupan sebenar!

2011-09-15T15:53:00.000+08:00

Lama betul tak update blog.

Kami dah balik ke Bintulu, setelah cuti raya tiga minggu. Seminggu sebelum raya, dan dua minggu yang seterusnya. Tiba rumah, sedih tengok pokok-pokok kecil saya. Banyak rumput liar tumbuh, pokok pudina ada terselit sikit-sikit sebalik rumput. Yang lain, innalillah.

Perlu puasa ganti secepat mungkin, dan kalau sempat, mahu puasa enam. Dah ramai yang tegur saya gemuk. Walaupun itu kenyataan, saya tak suka sangat orang beritahu. Biasalah, orang gemuk memang emo begini.

Oh, here is wishing you guys Selamat Aidilfitri. Orang Malaysia kan memang suka beraya sebulan. Eh kedengaran sarkastik pula. Kenapa entah.

Kalau sempat niat di hati mahu upload gambar raya yang banyak, tapi semua bergantung pada anak kecilku yang suka tengok Barney di semua saluran, walaupun dah buka di DVD player. Nampak saya buka laptop, mesti nak picit-picit juga keyboard. Oh saya sayang dia, apa-apapun. Hihi. Gambar raya Kasih muka baru bangun tidur, sebab memang baru bangun tidur.

Ok budak kecil itu dah mula nak ganggu. Sampai nanti!

Fish cheesy balls

2011-08-10T17:03:00.000+08:00

Resepi mudah diinspirasikan dari Chika.
Fish cheesy balls. Untuk anak kecil.
Mudah, dan yang penting, Kasih suka. Jadi mungkin anak kalian juga.
1) Saya masukkan isi ikan (saya guna fish fillet), brokoli (dah direbus), keju mozarella parut, lada hitam dalam food processor, sedikit garam, dan kisar.2) Kemudian campurkan dengan sebiji telur dan serbuk roti. Gaul dan bulat-bulatkan. 3) Goreng dengan sedikit minyak dalam kuali. 4) Bila sudah masak kedua-dua bahagian garing, angkat dan hidangkan. Jangan hidangkan terus. Nanti melecur anak kecil kita. Tunggu sejuk sikitlah.
Nota: 1. Macam bergedil atau croquette, atau nuget juga. Cuma ada tambah cheese.2. Keju boleh guna parmesan atau cheddar parut. Saya rasalah. Keju kambing tak pasti. Susah nak jumpa di pasaran Malaysia. Di hotel adalah. Eh.3. Resepi asal adalah bakar, bukan goreng. Lebih sihat dan tak berminyak. Tapi oven saya rosak. Sedih. Macamana nak buat biskut raya?

Tengoklah, Kasih suka betul. Makan dengan penuh perasaan. Selamat mencuba!

Please let me

2011-08-05T16:26:00.000+08:00

I've been ignoring my blog for so long. Salah satu sebab adalah kerana kami pulang ke semenanjung. Dan juga kerana kicauan di twitter telah memenuhi keperluan berkongsi cerita. Tapi kadang-kadang 140 karakter tidak cukup, maka saya menulislah di sini. Itupun, kalau budak kecil itu tidur, dan saya tidak ada kerja.

Entri ini dah lama bertangguh, sekejap buka, lepas tu kanak-kanak kecil ini bangun, tutup semula. Dan begitulah. Jadi sebelum bertangguh lagi, saya cepat-cepat tulis. Please let me.

Sudah Ramadhan ke lima hari ini. Tapi saya masih diberi ruksoh. Sungguh kecewa pada mulanya, tapi ada orang berkongsi artikel tentang berdosa jika berperasaan begitu. Malahan, masih boleh beroleh pahala walaupun tidak dapat berpuasa. Nanti saya kongsi kalau sempat, artikel itu.

Alhamdulillah, Zul sudah beli rumah. Untuk emak dan ayah mertua sebenarnya, tapi bila kami pulang Johor, di situlah kami menginap. Pulang Johor empat hari, berusaha selesaikan semuanya. Urusan grill, cornice, window tint, langsir, kitchen cabinet, lampu, set sofa dan meja makan, dan wiring. Letih, tapi selesai. Ada episod drama juga bila Kasih jatuhkan pasu kaca di Rustica dan Zul perlu bayar gantirugi. Macam-macam. Tapi syukur selesai. Emak dan ayah mertua saya sudah berpindah walaupun belum lengkap dengan barang-barang, sebab risau berpindah bulan puasa lebih meletihkan. Jadi kami hanya dapat menyaksikan perubahan sikit-sikit melalui gambar di telefon saja.

Bagaimana dengan puasa kalian? Saya harap Allah mudahkan saya untuk merebut pahala berpuasa, bila sudah boleh nanti. Seperti Marliza kata, kami ada pembolehubah iaitu si kecil, dalam apa-apa rancangan hari-hari. Mula-mula nak masak ikan bakar berempah, tukar jadi ikan bakar kosong. Sebab ada anak kecil merengek tak bagi buat kerja di dapur. Contohnya.

Saya rasa, kadang-kadang Kasih sudah bosan bermain benda yang sama dengan saya. Saya pun sudah habis idea kadang-kadang. Nanti mungkin boleh cari krayon untuk aktiviti seni sikit-sikit. Sebab beri bawang dan lobak merah sudah tak menyeronokkan lagi untuk Kasih.

Selamat meneruskan ibadat puasa. Bagi yang berpeluang berterawikh di masjid, rebutlah keseronokan berjemaah, sebab saya cemburu. Selamat berhujung minggu!

Birthdays are nature's way to tell us to eat more cake

2011-07-14T08:25:00.000+08:00

Alhamdulillah, saya baru lepas balas ucapan di FB. Rasa terharu sebab ramai yang beri ucapan, walaupun saya tahu FB ada ingatkan, tapi biasalah, suka terharu pada hari lahir. Haha. Di twitter juga. Terima kasih kalian!

Semalam adalah hari yang sungguh produktif. Zul ambil cuti, setelah beberapa minggu tidak menikmati hari minggu.

Kami tukar kad pengenalan baru, renew lesen memandu, makan tengahari di Secret Recipe baru, pergi nursery tapi tutup (asyik tutup saja tak pernah buka, pelik betul), pergi Celcom Centre, ambil bungkusan dari Marliza di Skynet, cari blok untuk Kasih main di Poppies, beli buku Jamie di Popular, berbual dengan emak-emak saya, dan malam Zul pergi main golf.

Bahagia betul bila ada Secret Recipe di Bintulu. Saya pilih sepotong saja untuk hari lahir, sebab sudah kenyang, Zul suruh beli kalau mahu bawa balik, tapi saya kata tak perlulah. The fact that Choc Mud Cake is within Bintulu proximity is blissful enough.

29 dan bahagia, alhamdulillah. Semoga Allah panjangkan umur untuk saya sempat bahagiakan emak dan ayah dengan titik peluh sendiri.

My chicken pie and Mee Sua

2011-07-08T20:59:00.000+08:00

Semalam saya sediakan makan malam sempena ulangtahun, dan pertama kali kami makan di rumah. Biasanya Zul belanja keluar makan, tapi tiba-tiba mahu sediakan sendiri. Honey dew and orange slices for starter, Chicken Pie for main course and Panna Cotta with caramel sauce and almond slice as dessert.

Resepi chicken pie saya ambil kombinasi dari Ina Garten dan Simply Recipes. Dan saya pertama kali juga buat kulit pai sendiri. Tapi sebab waktu memasak itu pula tiba-tiba internet tiada, maka main teka-teka saja berapa banyak itu berapa banyak ini. Haha mujur jadi, alhamdulillah. Saya kongsi gambar sajalah, kalau mahu cuba boleh klik link mereka.

Sebelum bakar.

Tadaaa. Cahaya tidak asli, sebab sudah malam.

Oh, ini pula resepi mudah makanan Kasih. Saya selalu sangat buat sebab Kasih tak pernah tak suka. Cuma saya tak boleh buat tiap-tiap hari takut dia jadi bosan dan terus tak mahu makan lagi. Tapi sungguh senang. Emak ajar, sebab ayah saya suka untuk makan dengan sayur petola.

Tajuknya, Sup Sayur dengan Mee Sua.

1) Hiris bawang merah dan bawang putih (beberapa ulas). Tumis hingga naik bau. (Guna minyak satu sudu besar).

2) Masukkan isi ikan (biasanya guna tenggiri) dan gaul hingga ikan masak. Masukkan garam.

3) Masukkan air dua cawan. Bila sudah mendidih, masukkan mee sua yang telah dibilas.

4) Kemudian masukkan sayur sawi yang telah dipotong (sayur lain pun boleh, tapi sawi paling sesuai).

5) Mendidih, tutup api dan hidang.

Biasanya mee sua akan terus mengembang, maka tunggulah kembang dulu sebelum makan. Mee sua sifatnya lembut, maka jangan gaul sangat nanti jadi hancur.

Boleh juga guna ikan bilis sebagai rencah, tapi untuk bayi atau kanak-kanak nanti jadi tercekik jika tak hancur. Isi ikan lebih lembut. Mudah sangatlah resepi ini, saya biasanya masak tak sampai sepuluh minit.

Kalau masak untuk Kasih, saya akan makan juga, tapi akan tambah cili api potong sebab hidangan ini sungguh mesra bayi sungguh tak mencabar perut. Eceh. Kalau tak pedas mana sedap, kan.

Kalau sukakan dia tenggelam, lebihkan air.

Itu sajalah. Saya mengantuk tapi tak boleh tidur. Kasih sedang tidur. Habislah kejap lagi dia bangun dan mungkin akan tidur lewat pukul 1 atau 2. Pengsan.

Selamat berhari minggu!

Tempahan dibuka!

2011-07-06T09:58:00.000+08:00

Dengan nama Allah.

Saya sekarang menerima tempahan untuk kek coklat dan kek cawan untuk kalian yang tinggal di Bintulu. Untuk waktu ini, ada Moist Chocolate Cake with Chocolate Ganache, Vanilla (bean) Cupcakes with Buttercream or Chocolate Ganache. Jika ada permintaan lain, insyaallah boleh diusahakan.

Untuk harga, pertanyaan dan tempahan, emel saya di axraq(at)yahoo(dot)com.

Two layers chocolate cake, with chocolate ganache, made with dark chocolate and cream.

Ini pelaris, eh bukan. Ini untuk menceriakan hari kalian.

Sebetulnya jualan ini untuk tabung Kitchen Aid saya. Sejak dulu saya memang mahu ambil tempahan, tapi baru sekarang dapat beri komitmen. Kalau ada permintaan, saya akan buat senarai harga secara serius supaya mudah untuk buat tempahan. Saya juga terima tempahan untuk burger patties, dan biskut cip coklat. Tapi sebab belum ambil gambar betul-betul, maka belum letak. Dari masa ke masa saya akan tambah. Sikit-sikit, lah.

Hingga nanti, semoga hari kalian penuh rahmat.

Hujung minggu di Bintulu

2011-07-02T15:41:00.000+08:00

Bermula minggu ini, Zul ada shut down back-to-back, mungkin sampai bulan puasa. Hujung minggu juga perlu bekerja. Maka kami penuhkan hujung minggu lepas dengan jalan-jalan di Bintulu. Bawa Kasih ke Tumbina, dan jalan-jalan tepi laut. Meski tidak banyak benda pun boleh dibuat, dan Bintulu pun kecil sahaja, cukuplah untuk budak kecil yang baru belajar berjalan.

But unfortunately, she's a late riser. Bangun lewat dan tidur lambat. Maka bila kena kejut bangun pagi-pagi pergi sarapan dan tengok binatang sambil mengantuk dan kepanasan, maka kurang gembiralah. Janji mahu tengok harimau, maka perlulah ditunaikan. Sayangnya bila tiba kandang harimau, harimau tak muncul-muncul. Mungkin menyorok. Belum ada rezeki Kasih tengok harimau.

Tumbina ini kecil sahaja. Sebab itulah namanya bukan zoo. Tapi yang kecil ini pun, tersemput saya dan Zul sambil-sambil dukung Kasih sambil mendaki bukit dan tangga. Nampak sangat sudah tidak cergas.

Lepas melawat Tumbina, petangnya kami bawa Kasih ke tepi laut, Promenade Bintulu. Sebetulnya mahu ke pantai Tanjung Batu sambil makan sotong kangkung dan air jagung, tapi entah kenapa ramai betul orang minggu lepas, sampai tiada tempat parking. Maka main bubbles di promenade pun bolehlah.

So, here are the pictures, without caption.

Oh, Kasih pakai klip rambut Pak Ngah beri, dan main bubbles Aunty Marliza beri. Terima kasih!

Selamat berhujung minggu!

Ikan patin masak tempoyak

2011-06-24T10:02:00.000+08:00

Sebetulnya saya segan mahu kongsi resepi ini. Sebab bukan betul-betul belajar dari emak, dan hanya dua kali rasa, orang Pahang masak. Tapi Zul memang suka lauk kampung begini dan dia sajalah yang boleh memberi komen. Jika dia suka, saya fikir mungkin boleh diterimalah.

Saya google resepi, ada versi letak santan, tapi saya tak mahu yang santan. Dan perlu letak daun kesum, tapi sebab Zul akan sakit perut jika makan daun kesum, maka resepi ini tanpa santan dan daun kesum.

Baiklah puan-puan. Resepinya begini. Sungguh mudah.

1) Tumbuk cili api (3 biji, boleh tambah jika tahan pedas) dengan kunyit hidup (setengah inci). Kemudian masukkan dalam ke dalam periuk bersama ikan patin (4 potong, saiz sederhana, rendam dengan air asam jawa untuk hilangkan hanyir), dan dua sudu besar tempoyak.

2) Bilas bekas lesung (yang kita guna untuk tumbuk cili dan kunyit) dengan air dan gunakan air itu untuk tenggelamkan ikan dalam periuk. Faham tak konsep di sini? Untuk elakkan pembaziran, dan mencari keberkatan dalam urusan memasak. Jika ikan masih belum tenggelam, tambah lagi air.

3) Nyalakan api dan renehkan sehingga masak. Masukkan garam dan rasa.

4) Itu saja. Mudah kan?

Saya tak pasti jika resepi mudah ini sebenarnya salah. (Orang Pahang sila betulkan saya). Tapi Siti ada beritahu tak perlu bawang untuk masakan ini. Ya, Siti Nurhaliza. Marliza tolongkan tweetkan soalan saya di twitter kepadanya dan dia balas! Saya main-main saja sebenarnya. Haha.

Ada banyak ikan patin di jual di sini. Selain ikan patin masak tenpoyak yang begini, apa lagi resepi ikan patin yang lazat? Kalian tahu?

P/s: Saya fikir, penting untuk gunakan kunyit hidup untuk mewangikan masakan, juga kerana kunyit ada essential oilnya yang akan menghilangkan hanyir ikan.

Menjejak Borneo: Kuching (tidaklah menjejak sangat)

2011-06-22T16:43:00.000+08:00

Saya baru ada masa untuk buka laptop dan Kasih pula sedang tidur. Mahu menulis secara caca-marba. Sila layankan saja.

Kami baru pulang dari Kuching, last minute plan sebab Zul ada kerja di Kuching. Saya pula tidak pernah berjalan-jalan di sana, cuma pernah transit di lapangan terbangnya. Maka kami pergi Jumaat pagi dan pulang Ahad pagi. Dapat berjalan sepanjang Sabtu. Kami ke Serikin (atas cadangan Marliza dan Delma), ke The Spring, The Hills, lalu Pasar Satok (tapi tidak singgah sebab terlalu panas dan Kasih mengantuk) dan Top Spot Food Court. Tidak sempat menikmati sarapan laksa di bandar Kuching sebab hotel beri sarapan percuma dan kami cuma sempat sarapan pagi Sabtu.

Rasanya saya tidak akan sempat menulis entri khas untuk Kuching sebab pergi hanya sebentar dan saya tidak mahu berjanji palsu. Haha. Nanti kalau ada masa saya bubuh gambar di Facebook. Ku bilang kalau.

Jadi entri ini ada iringan beberapa gambar ketika di sana, yang sempat saya edit sementara Kasih masih nyenyak, dan saya akan membebel ikut suka walaupun gambar tiada kaitan, boleh?

Buah salak. Lawak Stesen Salak Selatan tidak dibenarkan di sini ya.

Kuching itu bandarnya besar. Perasaannya bila melalui jalan-jalan di bandar, di antara berada di Muar, terkadang di Jonker Street, kemudian di Penang, dan pulang semula ke Sarawak. Banyak senibina kolonial pada bangunan yang masih dikekalkan. Siapalah saya untuk menulis tentang senibina. Tapi saya suka betul bangunan begitu. Vintage. Coolness. Ada pagar yang kita tidak jumpa lagi sekarang, dengan ukir awan larat yang unik.

Kemudian kami ke Serikin. Sebetulnya Zul mahu bawa kami ke Damai. Tapi naluri perempuan saya berkeras mahu ke Serikin. Panas pun redah juga. Mujur juga tidak bawa duit banyak. Kalau tidak, mungkin oven pun saya beli (ada oven guna gas macam dulu-dulu punya, saiz besar boleh masak pizza besar). Syukur Kasih tidak meragam. Baik saja duduk dalam stroller.

Sebagai narsistik sejati, mestilah letak gambar sendiri dalam blog. (Saya suka refleksi Zul dan Kasih di situ). Bila sudah pakai cermin mata begini, minta tawar separuh harga mestilah tak dapat. Kemudian buka cermin mata hitam, cuba tawar pun tak dapat, kemudian merana mata silau dan pening kepala. Ya, mengada.

Telekung galore. Nampak suci tak sebab nak beli telekung? Haha setakat beli telekung kemudian perasan suci mengapa kau?

Kasih pakai baju Aunty Marliza beri. Pemurah betul Aunty, selalu beri Kasih macam-macam.

Kami buat jamuan doa selamat dua minggu lepas. Saya masak lauk kampung. Masak lemak daging salai pucuk kayu, ayam goreng berempah, sambal belacan, ulam-ulam, udang goreng kunyit, sirap limau dan pencuci mulut pengat pisang pindang. Tapi satu pun tak sempat ambil gambar. Rasa berdebar sebab tak pernah buat masak lemak tanpa emak, masak lemak daging salai pula tu. Mujur emak sentiasa ada. Sikit-sikit telefon, sikit-sikit telefon. Kalau mak boleh Facetime agaknya dah suruh mak tengok rupa daging dan sebagainya. Haha kecoh. Tapi alhamdulillah, all went well. Cuma Kasih yang tak mahu berenggang, jadi semua tetamu perempuan kena tolong saya menghidang.

Oh, bilik tidur kami sekarang panas macam di Qatar. Pendingin udara rosak. Ada pemantul haba yang baik dengan awning besi dan bumbung rendah. Maka kami berkampung di ruang tamu yang sungguh dingin macam di Wales. Tapi ujian-ujian beginilah yang kita perlukan, saya fikir. Asyik mahu seronok saja, orang di Afrika masih kurang makan, tiada blog pun untuk mengadu.

Saya terinspirasi mahu mengambil order buat kek, terinspirasi dari Marliza yang sungguh cemerlang ada kerjaya kedua yang menyeronokkan. Tapi risau jika sebenarnya tiada orang pun akan order. Oh juga, mixer yang dipinjamkan emak mertua telah rosak.

Bercakap tentang rosak, telefon bimbit saya tidak boleh unlock, ada budak comel telah mencampak (beberapa kali) setelah berlakon bercakap di telefon. Jika saya lewat balas mesej, bermakna saya sedang berusaha menaip mesej di telefon bimbit LG yang papan kuncinya sungguh degil dan tidak sensitif.

Cukuplah. Tidak berapa caca marba pun. Sehingga sempat menulis lagi.

Can you spot the little black granule?

2011-06-15T14:56:00.000+08:00

Rojak petang-petang

2011-06-08T16:29:00.000+08:00

Kentang. Takkan tak tahu kan.

Rumah baru.

Saya mengantuk sebenarnya. Cubaan untuk power nap sebentar telah gagal. Kemudian daripada buang masa tutup mata tak buat apa-apa, saya potong kentang dan ambil gambar bukan-bukan. Mencuba lighting di rumah sewa baru. Matahari petang, kuning sedikit, tambah pula dapur sudah sedia oren dan cokelat warnanya.

Puji-pujian untuk Allah yang Maha Pemurah. Doa saya sekian lama supaya dapat tempat berteduh yang lebih baik, dimakbulkan. An instant decision actually. But we've been searching high and low for two years, even before Kasih was conceived.

Sebelum dapat pindah, saya selalu pujuk hati, tak mengapalah, sabar sedikit, bukannya tak ada rumah langsung, malah lebih baik dari orang di Palestin, misalnya. Kadang-kadang saya fikir, mungkin Allah nak beri kami terus pindah Semenanjung dari rumah lama. Mungkin. Tapi alhamdulillah. Apa-apa pun rancangan Allah untuk kami, saya redha. Allah lebih tahu.

Rumah ini besar untuk kami bertiga sebenarnya. Tapi industri hartanah di Bintulu buat masa ini melambung-lambung tinggi harganya, kami tiada banyak pilihan (hanya satu-satunya pilihan) dan minta Allah mudahkan kehidupan kami di rumah baru.

Saya paling suka dapur, sebab besar dan selesa untuk saya buat kerja dan Kasih ada ruang untuk bermain dan menonton. Walaupun kejiranan didominasi oleh kaum Cina, tapi seronok juga sebab petang-petang dah mula dengan tung tang tung tang bunyi kuali, dan biasanya saya jadi termotivasi untuk memasak awal.

Panjang membebel budak mengantuk ni.

Nanti bila ada masa saya boleh tunjuk gambar. Bukan nak membongkak, tapi untuk berkongsi gembira, juga untuk mak ayah dan keluarga yang jauh.

Buku ini lazat. Saya baru baca sikit.

Nanti ada kesempatan saya tulis lagi. Ya, budak mengantuk mahu solat sementara anak kecil itu tidur. Kentang pun dah empuk. Mahu buat karipap. Sekian. Dari pejabat rasmi saya, dapur.

Hello new home

2011-06-08T14:51:00.000+08:00

Baribu nan tidak lipuah, jajak nan indak hilang

2011-05-17T09:46:00.004+08:00

The awesome sambal bali. Repeated recipe (dig the rest of the story here).

P/s: This entry has nothing to do with Cuti Hari Wesak, thank you. Maksud tajuk entri ini adalah, satu ajaran yang berguna, tetap dipakai turun temurun.

In my daughter's eyes I can see the future, A reflection of who I am and what will be

2011-05-10T15:15:00.003+08:00

Tiba-tiba mahu tulis secara rambang lintang pukang. Sila benarkan.

Kasih

Anak kecil kami ini sebetulnya sudah boleh menapak dua hari sebelum hari lahirnya, tapi betul-betul boleh berjalan tanpa asyik-asyik terjatuh adalah selepas buat makan-makan. Dan makin rajin berjalan bila dapat kasut baru. Alhamdulillah. Saya tidaklah risau sangat tentang cepat atau lambat perkembangan fizikalnya, cuma syukur, dia dah boleh berjalan sekarang maka kalau ke mana-mana yang sesuai, boleh berdirikan dia dan bagi dia berjalan sikit-sikit. Tidaklah lenguh sangat tangan. Hihi.

Tapi sejak dua menjak ini selera makan Kasih makin tak menentu. Ada hari makan ayam, ada hari tak mahu. Ada hari mahu nasi, ada hari tak nak langsung. Jadi sekarang saya cuba untuk bagi dia kenyang, tak kisahlah tak makan sayur atau protein, asalkan makan, dan kenyang, dan ada tenaga untuk pertumbuhan. Memang, kita mahukan dia sihat sempurna, tapi menurut BabyCenter, selagi dia mahu makan, dan kita duduk makan bersama dia akan dapat contohi apa yang betul untuk dia. Tidak perlu paksa.

Eh tiba-tiba jadi jurucakap BabyCenter.

Sekarang Kasih sudah tunjukkan ciri-ciri keperempuanan sedikit. Sudah pandai mengendong tali tas tangan, suka godeh periuk kosong dengan sudu, bila nampak bunga akan jerit dan tunjuk dengan gembira, suka pakai tudung, bila saya lepas solat atau tengah lipat baju, tudung mesti Kasih ambil. Tapi dia juga suka tiru apa-apa yang Zul buat. Jilat jari lepas makan nasi, pakai cermin mata hitam dalam kereta, dan tap-tap jari masa sedang minum.

Oh, Kasih sedang obses dengan Barney. Bukan Barney Stinson. Barney the imaginary dinosaur. Malam tadi saya dan Zul dua-dua sangat mengantuk, dan biasanya bila tutup lampu Kasih pun akan tidur. Tapi semalam kena keluar semula pasang Barney, kemudian dia berjoget-joget suka. Alahai Kasih. Sekarang saya mengantuk, sepatutnya boleh tidur, pergi tulis blog pula. Siapa suruh, kan.

Eh jadi tulis pasal Kasih pula. Kata mahu lintang pukang?

Rumahku (belum berapa sangat) syurgaku

Alhamdulillah, kami akan berpindah ke semenanjung. Haha belum. Tapi itu dalam dunia imaginasi saya. Kami akan pindah rumah sewa lain, sebenarnya. Sekarang sedang bungkus-bungkus barang sikit-sikit, tapi selalu malas. Sebab kalau saya seorang, Kasih akan keluarkan semula barang. Atau sepahkan. Maka letih. Kena buat laju-laju.

Tapi ada banyak barang yang tak pakai. Ada yang macam nak pakai, baju contohnya. Tapi sebab gemuk, maka tak muat. Konon-konon simpan, andaikata sejarah manis berulang semula. Tapi, menurut Zul, perlu let go semua. Andaikata sejarah akan berulang pun, ada rezeki beli yang lain. Maka perlu asingkan yang mana akan beri orang, atau buang. Banyak rupanya junk bila sedang mengemas. Rasa segan pada orang pungut sampah, siap keluarkan plastik sampah sikit-sikit supaya dia tak kutuk kita yang banyak sampah.

Oh, kami ada dua pendingin udara untuk dijual, masih elok belaka. MEC dan Hitachi. Juga peti sejuk Toshiba, baru lagi, siapa beli dapat percuma mesin basuh, LG, juga masih molek. Haha. Siapa berminat sila hubungi saya. Rumah sewa baru ada semua barang, dan semuanya lebih besar dari kami punya.

Oh, saya tak sabar mahu mulakan mini garden di rumah itu nanti, sebab ada tanah yang comel di belakang. (Sekarang pun ada, tapi sebab kadang-kadang ada ular, dan semak maka risau dan tak rajin ke belakang). On another note, siapa mahu anak pokok selasih dan pokok pudina? Alahai membiak banyak sejak semai, alhamdulillah. Mahu? Juga hubungi saya.

Ok sudah panjang membebel. Oh, gambar Kasih ini diambil lepas saya solat, dia terbangun tidur terus minta pakaikan mini tudung. Tapi ini versi pakai tudung nampak dada segala, versi artis. Haha. Semoga bila sudah wajib pakai tudung nanti, akan istiqamah terus menutup aurat.

Sekian tulisan rambang lintang pukang.

I can walk, Mummy!

2011-05-04T08:08:00.001+08:00

Panna Cotta with caramel sauce and almond flakes

2011-04-29T09:13:00.005+08:00

Semalam tiba-tiba saya rasa perlukan terapi memasak.

Setelah google resepi dan barang yang diperlukan kebetulan ada, saya buat Panna Cotta. Sebenarnya kalau teringin Panna Cotta, kami akan ke H5. Rupa-rupanya bila tengok resepi, memang senang. Menurut David Leibowitz, kalau buat PannaCotta lebih dari lima minit, maksudnya adalah tersalah di mana-mana. Ya, David Leibowitz adalah seorang tukang masak professional, gambar makanannya sungguh menggiurkan.

Panna Cotta adalah sejenis puding resepi Itali (Italian Pudding). Ada banyak sos yang boleh disesuaikan dengan Panna Cotta. Kami pernah makan satu saja, Panna Cotta dengan sos karamel dan kepingan badam (Panna Cotta with caramel sauce and almond flakes). Maka saya buat yang versi itu. Asas pudingnya sama saja.

Bahannya pun mudah. Krim (atau krim dan susu), gula, ekstrak vanila dan gelatin. (Saya pernah beli gelatin masa baru kahwin dulu, gelatin halal, beli di Giant. Mujur masih boleh pakai). Kalau beli gelatin, pastikan halal, sebab gelatin diambil dari kolagen haiwan, biasanya khinzir (walaupun ada dari ikan, lebih baik pastikan ia halalan taiyibah). Saya baru tahu, maka perlu beringat kalau pesan makanan, walaupun pencuci mulut.

Baiklah. Resepinya. Saya bahagi dua resepi asal.

1) 500 ml campuran krim dan susu (half and half), dengan 50g gula, campurkan dalam periuk dan panaskan sehingga semua gula larut. Kemudian tutup api, dan masukkan satu sudu teh esen vanilla (saya tidak ada ekstrak vanilla).

2) Larutkan 2 suku sudu teh serbuk gelatin dalam 45ml air. Biarkan selama 5-10 minit.

3) Campurkan krim panas ke dalam larutan gelatin, dan kacau sehingga semua gel cair.

4) Masukkan dalam acuan, sejukkan sehingga jadi pepejal, lebih kurang 4 jam.

5) Untuk sos karamel, cairkan dua sudu mentega dengan empat sudu besar gula perang, kemudian perahkan jus sebiji oren. Masak hingga pekat, dan sejukkan.

6) Kemudian hidangkan, dan tabur dengan kepingan badam yang sudah dipanggang garing.

Ini gelatin yang saya beli di Giant. Ada juga jenama Nona, halal juga.

Panna cotta saya lembik sedikit. Kurang gelatin mungkin. Tapi menurut audien saya yang jujur dan cerewet itu, sedap. Nothing beats that. :)

Cubalah, mudah! Cuma perlu ada gelatin, krim dan kepingan badam. Bahan lain, semua biasanya ada dalam dapur, kan?

Panna cotta boleh disediakan awal, andaikata ada tetamu, this is definitely a crowd pleaser.

Selamat mencuba!

*Resepi asal saya ambil dari sini untuk panna cotta dan dari sini untuk sos karamel.

Kasih's first haircut

2011-04-27T13:39:00.006+08:00

Mula-mula macam nak buat Wordless Wednesday, tapi nak membebel sikit pula rasanya.

Tak bercadang pun nak potong rambut Kasih di kedai, ingatkan nak potong sendiri, alahai sikit saja pun. Tapi alang-alang Zul sedang potong, dan sementara menunggu saya mintalah amoi kedai potongkan.

Dah siap-siap bersenjatakan iPhone Zul, dengan Animal Sounds semua, sebagai persediaan andaikata Kasih menangis. iPhone di sebelah kiri, kamera di sebelah kanan. Haha. Drama kan, sekali Kasih tak menangis pun, dan buat selamba saja. Amoi kedai dah bagi dia kotak gold dust bagi dia main, terus leka.

Saya agak, dia suka dengan selimut hitam, macam dewasa. Dan sebab dah nampak Zul kena potong rambut, macam menarik. Agaknya. Hihi kelakar.

Oh, juga sebab nampak muka sendiri dalam cermin. Narsistik budak kecik ni.

Sebelah tangan je keluar, bijak juga idea ni.

Sukalah tu, tengok muka sendiri.

Sekejap sangat, tak sampai 5 minit. Tapi senget kan? Cis. Kena bayar RM3 untuk rambut yang senget.

Kasih is One Party

2011-04-14T14:40:00.004+08:00

Majlis Kesyukuran Hari Lahir Kasih yang Pertama.

Saya sudah lama upload gambar sebenarnya, tapi tiba-tiba kehilangan idea untuk menulis.

Kami buat kecil-kecilan saja, memandangkan Kasih pun masih kecil untuk mengerti dan terlibat dengan majlisnya sendiri. Ajak kawan-kawan rapat, order makanan dan buat kek sikit. I would rather cook for the feast, but that would be too ambitious since Kasih just won't let me.

Zul baca doa kesyukuran, kemudian makan-makan, bersembang-sembang dan lelaki dewasa main PS3 lepas makan. Kanak-kanak yang hadir pun cuma Ayman, Afnan dan Bilqis, sungguh bukan majlis kanak-kanak, kan? Haha.

Here are the pictures, enjoy!

Nasi beriani dengan lauk kambing, ayam masak merah, dalca sayur, papadom, dan acar timun. Saya buat rojak petis, puding koktel, dan kek coklat sebagai pelakon utama di belakang Kasih.

Enterframe pelakon heroin sikit.

Bilqis comel yang baru 3 bulan lebih.

Dari kiri Ayman, Afnan dan Kasih. The only time Afnan berminat dengan aktiviti Kasih. Pemalu Afnan ni. Nampak Mickey sebelah Kasih? Her most favorite character at the moment. Bangun-bangun tidur pun tunjuk Mickey.

Kasih suka menyesarkan Ayman, sebab tu Ayman garang sikit dengan dia.

Cake cutting. Dah lambat sangat nak potong, Kasih cepuk sikit kek tu lepas siap ambil gambar beberapa keping.

Nampak ada space yang entah apa-apa. Kek ini tajuknya Devil's Food Cake, resepi Nigella. Sengaja saya buat frostingnya begitu, menurut Nigella, supaya nampak rustic. Padahal saya memang tak pandai.

Saya rasa, kek ini sangat padat dengan rasa coklat. Mungkin tidak berapa sesuai dihidang selepas makan nasi beriani. Tapi sebab saya peminat coklat, saya memang suka.

My happy munchkin.

Last pose selepas semua orang sudah pulang.

Ada lebih banyak gambar di Facebook. Sekian, selamat berhujung minggu!

Baked chicken with potato

2011-04-13T10:53:00.005+08:00

Lama betul tak kongsi resepi. Ini resepi mudah, saya pandai-pandai sendiri buat, inspirasi dari Abang Jamie Oliver. Panggil abang lah, dia banyak bagi saya ilmu pasal memasak. Asalnya, lepas tengok dia bakar kambing (salah satu episod Jamie at Home), saya menggelabah tiada idea untuk masak dinner, kebetulan ada ayam, maka saya cuba resepi ini.

Dipendekkan cerita yang tak menarik ini, Zul terlalu suka dengan kombinasi rasanya. Maka sudah tujuh puluh lapan kalilah saya masak. Senang sangat. Malas dah mahu beritahu betapa senang. I guess there are too many version of this kind of recipe, but here's my version of Baked Chicken with Potato. Atau ayam bakar dengan kentang.

Ayam setengah ekor, sengaja saya biarkan kulit. Lebih sihat jika guna ayam kampung atau ayam organik.

1) Masukkan ayam (seekor, atau dipotong ikut suka), bawang putih (beberapa ulas, tak perlu kupas cuma titikkan), sedikit serbuk oregano, sedikit serbuk thyme, kentang (beberapa biji, dipotong empat), dan garam ke dalam baking dish, dan gaulkan semuanya dengan extra virgin olive oil (saya cuba guna bahasa melayu, tapi apakah minyak zaitun terlebih dara?)

2) Kemudian bakar pada 180 darjah celcius selama dua jam, jika ayam seekor. 45 minit sebelum selesai, balik-balikkan kentang dan ayam untuk pastikan semua yang terlibat mengambil bahagian.

3) Selesai, hidangkan.

Ini hari lain punya ayam (punyalah banyak kali ambil gambar tapi belum sempat tulis resepi). Potong kecil-kecil pun sedap.

Kan saya sudah beritahu, sungguh senang. Tapi kadang-kadang saya main tipu, saya rebus dulu kentang supaya cepat empuk, kemudian sejam sebelum keluarkan ayam saya masukkan kentang dan gaul.

Be moderate on oregano and thyme. Kalau terlebih nanti jadi overpower pula dengan rasa keseluruhan. Tapi apa pun, resepi ini ikut suka. Kalau saya malas buat sayur asing-asing, saya masukkan carrot sekali. Tapi kalau brokoli, saya kukus asing dan hidang kemudian.

Easy peasy.

Oh lagi satu, mungkin kalian rasa leceh mahu beli oregano dan thyme. Mari saya beritahu satu rahsia (jika anda kedekut macam saya dan tak setuju harga herba kering McCormick sangat mahal), beli english herbs ini di kedai jual barangan kek. Sangat murah. Saya beli Rosemary kering 90sen saja, dapat tiga kali ganda banyak dari kandungan botol McCormick.

Saya suka kedai barangan kek. Kalau rasa depress, saya akan cuci mata pergi kedai-kedai begini. Dapat menikmati bau butter pun cukuplah.

Oh juga, jika anda mahu guna ayam beberapa ketul pun boleh, kurangkanlah masa membakar.

Eh, sekali dapat menulis, panjang pula membebel. Oh silalah cuba resepi mudah ini. Untuk ibu-ibu yang tak cukup tangan mahu jaga anak yang suka kacau di dapur, this is a keeper. Tak perlu tunggu mendidihlah, tunggu bawang wangilah, sungguh senang. Dan insyaallah sihat dan lazat.

Sekian, semoga kita semua rajin memasak.

Borneo: Kota Kinabalu, Bahagian Terakhir

2011-04-12T11:55:00.001+08:00

Hari keempat, 28 Disember, kami menghabiskan masa pusing-pusing shopping complex di KK. Rupanya satu gambar pun tak ambil, cuma ada satu video Kasih waktu makan di Kenny Rogers.

Hari terakhir, 29 Disember 2010, Rabu.

Selesai kemas barang dan check out hotel, kami ke Pasar Filipina untuk aktiviti wajib di KK, memborong gelang dan rantai dan kerongsang. Haha memborong konon. Beli serba sikit, sebab pinggang lenguh dan sungguh tak sesuai membawa bayi yang mengantuk dengan kepanasan hampir tengahari di situ.

Masam mencuka, walaupun telah dipakaikan gelang dengan rantai.

Kemudian kami makan tengahari di Atmosphere Revolving Restaurant di Bangunan Yayasan Sabah. (Thanks to Wahida for the recommendation!) Lunch set di sini tak mahal sangat pun, memandangkan ada view yang sangat hebat dari atas, sambil berpusing setiap 15 minit (jika tak silap).

Lepas makan, kami terus ke airport. Singgah solat dan minum di airport lounge (Airport Lounge KK sungguh menarik).

Mungkin catatan ini tidak lengkap, sebab saya ada short term memory loss di sana sini, tapi pengalaman bercuti di mana-mana pun, dengan orang-orang tersayang memang membahagiakan.

Oh, saya cadangkan, jika anda ingin bercuti di KK, dan tempoh bercuti tidak begitu lama, pilih antara satu, mahu ke bahagian kaki gunung (Kundasang) atau ke pulau. Jika mahu kejarkan dua tempat, sungguh meletihkan. Itu pendapat sayalah. Jika anda gagah, mungkin boleh.

Sekian, cerita empat bulan lepas, selesai. Kota Kinabalu, sehingga bertemu lagi.

Borneo: Kota Kinabalu, Bahagian Tiga

2011-04-06T10:21:00.019+08:00

Hari ketiga, 27 Disember 2010, Isnin.

Biasalah, bila ada anak kecil, rancangan untuk pergi awal akan berubah bila si kecil bangun lewat. Kami tiba di Jesselton Point pukul 11 lebih. Lewat. Maka seperti yang dicadangkan oleh agen pelancongan di kaunter, sempat untuk melawat dua pulau saja. Lagipun, menurut beliau, pulau lain kecil dan lebih kurang sama saja.

Love this shot. Tengok, matahari hampir atas kepala.

Dah sedia pakai swimming suit, mandi ke tidak budak tembam ni.

Rasa macam dekat Miami pun ada. (Wah, setakat tengok CSI Miami, konon tahu Miami macamana?)

Kecil saja bot. Sila naik bot berdasarkan syarikat yang kita gunakan servis mereka waktu di kaunter. (Ada sangat banyak syarikat pelancongan di Jesselton Point, pilih saja mana satu kalian suka).

Guess what, Kasih naik bot pejam mata, mula-mula kami fikir sebab angin kuat, rupa-rupanya tertidur terus. Kelakar tau.

Dah sampai Pulau Manukan, masih mengantuk. Panas. Ya, saya pakaikan semua ahli keluarga sunblock. Sila risau dengan kondisi ozon kita yang sudah nipis.

Ok, I'm up.

Kecil saja Pulau Manukan. Semuanya dalam lingkungan berjalan kaki. Dan ya, tiada penduduk pulau, semua peniaga dan pekerja resort dari tanah besar.

Kasih waktu ini masih takut air. Menangis dia.

Subhanallah, cantik betul air di jeti kan?

Kemudian kami mahu cuba naik parasailing. Mahal sebetulnya, cuba minta murah, dapat. Maka bergilirlah saya dan Zul. Sebenarnya ada couple's set, tapi siapa nak pegang Kasih?

Mula-mula Zul naik.

Kemudian saya. Breathtaking view from up above. Nampak pulau-pulau bertompok-tompok dan biru air laut yang bertona lain bila di sekeliling pulau. Subhanallah. Subhanallah.

Dan, Kasih tidur lagi. Sedap sangat agaknya angin laut menghembus-hembus pipi tembam.

Kemudian, kami terus ke Pulau Mamutik, untuk mandi-mandi dan membersihkan diri.

Kemudian kembali ke tanah besar semula. Sampai Jesselton Point, makan aiskrim lazat sebelum pulang ke hotel. (Oh, saya suka betul suasana di Jesselton Point, ada banyak gerai-gerai kecil, dan ada kerusi meja terbuka di tepi terminal. Sungguh santai. Suka.)

Bahagian terakhir menyusul nanti. Tak sabar nak habiskan cerita ini.

Party sneak peek

2011-04-06T07:53:00.000+08:00

Kasih sudah setahun!

2011-03-30T13:56:00.003+08:00

Sangka saya, hari ini akan jadi hari yang penuh emosi. Tapi rupanya lebih dari itu.

Syukur yang sebanyak-banyaknya, bayi kecil yang saya lahirkan (pukul 7 malam) tahun lepas, sudah setahun. Setahun yang penuh cerita. Setahun yang penuh perkembangan. Setahun yang sungguh cepat berlalu.

Semua kesakitan, tidur yang kurang, mandi yang kambing, makan yang selaju kilat, keharuan dan kesukaran, semuanya terasa sungguh berbaloi, sebab kebahagiaan bila lihat dia membesar dan tersenyum adalah tidak boleh dibayar dengan apa-apapun.

Tuhan, kau jadikan anak ini anak yang taat kepada perintahMu, mendengar kata kami ibu bapanya, dipermudahkan rezeki dan mendapat bahagia dan cemerlang dunia akhirat.

Tuhan, kau beri kami kekuatan dan kesabaran untuk mendidik dan membesarkan anak ini sepanjang umur yang kau pinjamkan.

Kasih (intan payung),

Meski kami mahu kamu tahu, umur itu hanyalah angka, tapi jadikan setiap tahun sebagai titik tanda pencapaian untuk menjadi manusia yang lebih sempurna.

Kami sayangkan kamu, terlalu.

P/s: Kasih, you'll be sharing your birthday with my bestie Aunty Marliza. Please always remember, ok? Happy birthday Marliza darling!

Borneo: Kota Kinabalu, Bahagian Dua

2011-03-26T10:36:00.013+08:00

Baiklah, mari sambung hari kedua.

Hari kedua, 26 Disember 2010, Ahad.

Hari kedua kami bertolak pagi-pagi lepas beli sarapan makan dalam kereta sebab mahu kejarkan tiba di Kinabalu Park sebelum pukul 9, sebelum kabus atau awan tutup puncak gunung.

Kasih masuk kereta terus tidur sebab masih mengantuk. Zul bawa kereta, saya makan. Kemudian saya bawa kereta dan Zul makan. Siap sesat (ehem) sebab GPS salah. Dengki tau GPS, salah waktu saya bawa kereta. Rugi 45 minit untuk pusing semula sebab dah terlepas ke Tuaran.

Waktu ini awan dan kabus masih belum tutup puncak gunung.

Now you see it, now you don't.

Akhirnya sampai Kinabalu Park. Sejuknya ya rabbi, saya pergi tandas, air dia sejuk macam di Manchester (ada satu pagi kami bangun di rumah Kak Long, untuk Subuh, air sejuk sangat, pili air panas pula asing, daripada melecur, baiklah sejuk. Ha, kan panjang kena terangkan)

Budak tembam macam dah biasa dengan sejuk.

Breathtaking view at the back. Subhanallah.

Ambil gambar dekat papantanda sikit. Apa barang pergi bercuti tak ambil gambar dekat papan tanda.

Dan, gambar bertiga. Kami punyalah berharap dapat ambil gambar puncak gunung di Kinabalu Park, tapi rupanya lagilah tak nampak. Terpaksa ambil gambar sendiri banyak-banyak.

Kemudian, kami teruskan misi hari kedua untuk ke Kundasang. Ramai orang cadangkan pergi kolam air panas di sini. Rupanya, ya rabbi, jauh! Tak tahulah kalau rasa macam jauh, tapi tak jauh sangat, atau sebab jalannya yang pusing-pusing dan bergunung-ganang maka rasa jauh. Tapi saya sangat letih, dan saya bukan bawa kereta pun. Mungkin sebab pegang Kasih dalam kereta.

Gambar papan tanda hot spring juga sekeping, tuan.

Kami tahu, memang sangat mahal semuanya di sini, tapi tiada pilihan lain selain makan tengahari di restoran yang ada di situ. Mahal, dan er, tak sedap.

Lepas makan, kami sewa bilik untuk setengah hari sebab saya betul-betul tak larat untuk dukung Kasih dan berjalan. Kami solat, rehat dan kumpul tenaga sebelum menjenguk hot spring.

Sampai-sampai, tengok kolam semua penuh. Cuti sekolah, mestilah ramai. Air kolam pun nampak macam air barli. Bahagian private pool pun penuh. Saya fikir, ada tempat rendam-rendam kaki tapi tiada. Maka sedikit kecewa.

Maka kami pulang.

Dalam perjalanan pulang, asalnya ingin singgah di Sabah Tea Plantation, tapi terlepas dan Zul mahu melepasi Nabalu sebelum hari gelap. Maghrib kan awal di Sabah. Pukul 5 pun dah mula gelap.

Dalam perjalanan pulang, ada beberapa minit puncak gunung menjenguk kami. Berhenti sekejap tepi jalan untuk ambil gambar. Subhanallah, rasa sangat dekat, dan rasa sungguh kerdil.

Selesai hari kedua. Tiba di hotel terus pengsan.

Borneo: Kota Kinabalu, Bahagian Satu

2011-03-24T09:53:00.007+08:00

Sebelum terkandas terus misi entri Kota Kinabalu (KK), baik saya buat sikit-sikit.

Hari pertama, 25 Disember 2010.

Kami bertolak dari Bintulu pagi, lepas sarapan, dengan MAS Wings yang baru dan wangi dan comel. Rezeki dapat beli tiket murah last minute deal, 25 Disember. Dalam 40 minit sampai KK. Cantik pemandangan sebelum mendarat, sebab nampak banjaran gunung macam tulang yang memanjang, tapi hijau macam brokoli. Vacation mood was on!

Tiba di airport (airport KK ada dua, satu untuk AirAsia, satu lagi untuk MAS dan penerbangan antarabangsa yang lain) Ngah, abang Zul ambil. Sepanjang kami di sana memang pinjam kereta Ngah. Alhamdulillah, dapat jimat lagi.

Lepas minum, Ngah bawa naik atas Anjung Tinjau, untuk previu bandar KK sebelum apa-apa.

Kasih waktu ni, masih belum panjang sangat rambut. Zul dan Ngah.

Ya, tudung teruk dan saya gemuk. Malas nak defensif.

Kemudian kami check-in hotel. Hotel murah, Yaho Hotel di pinggir bandar, dekat dengan masjid biru. Hotel baru, maka boleh tahan juga biliknya. Kami memang cuba berjimat mana-mana yang boleh. Kalau tak ada kenderaan, mungkin terpaksa pilih hotel tengah bandar, dan mestilah mahal. Hotel di bandar KK memang banyak. Dan jika kalian menginap di bandar pun, jangan risau, semua tempat penting memang dekat. Kalau mahu berjalan kaki pun boleh, kalau cukup tenaga.

Kalau ada bawa bayi hampir sepuluh kilo, itu saya tak pasti.

Selepas solat dan sebagainya, kami keluar untuk makan. Misi, untuk ke 1Borneo.

Waktu ni masih boleh senyum lagi.

Sampai di 1Borneo, gagal cari parking. Manusia parking sampai ke tepi-tepi jalan. Siapa suruh terlupa hari cuti Krismas, mestilah ramai orang. Kecewa, kami makan di kedai makan biasa bertentangan dengan 1Borneo. Ironi, kan. Haha. Dah pukul 3, makan sajalah. Kedai makan P Ramlee kalau tak silap.

Malam, Zul ajak jalan-jalan di Sutera Harbour, dan boleh makan malam sekali. Rupa-rupanya tak boleh dinner kalau bukan member dan kalau bukan guest.

Cantik pemandangan harbour ni, tapi sebab bawa kamera kecil maka ini habis baik, lah.

Kemudian kami makan di kedai makan biasa. Tak ingat di mana.

End of day one. Sambung nanti!

Little reunion

2011-03-23T08:37:00.000+08:00

See you, Daddy!

2011-03-02T14:07:00.001+08:00

My baby is 11 months old. *Gasp*.

If siren says munch; munch munch munch!

2011-02-28T09:33:00.005+08:00

Fulfill my craving for baking last week.

Resepi lama, buat separuh adunan. Ini gara-gara tengok Throwdown with Bobby Flay lah ni, dia buat cabaran lawan siapa punya choc chip cookies lagi sedap. Zul suruh buat saiz besaaar punya. Haha. Saya tak pasti berapa lama perlu bake, mungkin 22 minit. Sebab pertama kali bakar, saya perlu tidurkan budak comel, lepas tu biskut jadi lemau sebab terbiar dalam oven dengan wap. Kemudian sambung bakar untuk garingkan semula, dan pendekkan cerita, saya tak ingat jumlah minit.

Akhirnya, makan sebagai midnight snack dengan kopi pekat Illy's Dark Roasted .

San Francisco Coffee Bintulu-0, Ayin Emran-1. Haha sila perasan.

Random ramblings

2011-02-18T13:08:00.006+08:00

Sudah lama tak tulis merapu. Maksud saya, tulis sebarang main lintang pukang. So let's go random.

Ini gambar masa raya puasa tahun lepas. Saya suka betul gambar ni. Abang yang ambil. Ini waktu mesyuarat keluarga, raya ketiga. Ayah rasa, sudah sampai masanya keluarga kami tubuhkan organisasi sebab makin lama keluarga makin besar. Meja makan pun kena tempah sebab tiada kedai jual kerusi sampai empat belas (sebenarnya ada, IKEA, tapi menurut emak, kalau nak betulkan kayu atau mahu guna servis dia, tak boleh panggil datang rumah. Ya, emak sangat percaya dengan legasi perniagaan kedai kecil). Eh tiba-tiba cerita pasal meja.

Saya sebenarnya mahu kongsi cerita Kota Kinabalu. Tapi sebab gambar banyak, dan takut Kasih tiba-tiba bangun, maka saya tulis dulu cerita merapu ini. Sebab mood menulis bukan selalu ada. Kadang-kadang ada, cepat-cepatlah tulis. Dan gambar ini memang ada dalam hard disk laptop. Biasanya saya guna komputer besar, tapi Kasih kerap terganggu kalau dengar saya taip-taip dan klik-klik. Bising sikit agaknya keyboard dia.

Di antara cerita KK bulan 12 tahun lepas, sehingga hari ini, memang banyaklah aktiviti. Walaupun hidup saya tidaklah menarik, tapi yang sikit-sikit menarik pun, jadi highlight lah juga, kan.

Kami jalan-jalan ke Miri waktu cuti raya Cina, kemudian meraikan kawan-kawan yang berpindah dari Bintulu, berjumpa Delma, (Aunty Tun dan Dzakirin yang suka pakai cermin mata hitam). Minggu lepas saya ikut Zul ke Miri lagi (department Zul ada aktiviti di Borneo Rainforest).

Banyak kali ke Miri, seronok sangatkah Miri? Ya, berbanding Bintulu. Bandar Bintulu adalah kecil saja, dan pusing-pusing memang akan jumpa benda yang sama dan orang yang sama. No offense, Bintulu people. Apa yang Miri ada tapi tiada di Bintulu? Parkson, Giant, Coffee Bean, Starbucks, McDonalds, Secret Recipe, Big Apple Donut, ToysR'Us, Taman Buaya, apa lagi ya, tak ingatlah semua.

Kadang-kadang, bila saya tidurkan Kasih, saya cuba mengoptimakan masa dengan google benda-benda yang tak penting, tapi mengganggu fikiran sebab saya tak tahu. Maka saya kongsi di sini.

1) Telur ayam berkulit putih yang selalu kita nampak digunakan dalam Food Network, dengan telur ayam berkulit coklat yang kita selalu guna, tiada beza dari segi nutrisi. Ia berbeza warna disebabkan jenis baka ayam yang berbeza. Bukanlah telur ayam negara sejuk warna putih, negara panas warna coklat. Bukan.

2) Gelato adalah sejenis aiskrim dari Itali, dan ia sedikit berbeza dengan aiskrim biasa kerana mempunyai lemak yang kurang berbanding aiskrim biasa.

3) Robert Kuok, manusia terkaya di Malaysia (dan Asia Tenggara) rupanya adalah pemilik rangkaian hotel Shangri-La, selain memiliki empayar perniagaan gula di Malaysia. Kedua terkaya adalah Ananda Krishnan. Mereka kaya dari segi milikan duit dan saham. Tiada senarai untuk golongan kaya budi bahasa atau iman.

Sekian tentang google.

Bila dengar suara Manny dalam Handy Manny, akan terus teringat Wilderrama dalam Van Wilder. Tapi suara beliau dalam Handy Manny suci murni dan innocent saja.

Baiklah, boleh tahan panjang juga, untuk reputasi merosot saya kebelakangan ini. Kasih mahu tidur semula.

Saya tinggalkan kalian dengan gambar Kasih pada zaman kegemburan terhebat. Haha, waktu raya ni, Kasih baru 5 bulan. Tembam kan? Sekarang dah susut sedikitlah.

Sampai ada masa untuk menulis lagi, selamat berhujung minggu!

I read, I read, I read, I know

2011-02-15T13:47:00.005+08:00

Terjumpa blog yang sangat menarik bila google resepi makanan bayi. Subhanallah. Saya belum habis baca lagi, tapi niat untuk mencuba ada, insyaallah.

"Bersegeralah dalam mendidik anak sebelum kesibukan melalaikanmu, kerana sesungguhnya apabila anakmu telah berumur dewasa dan berakal (tetapi tidak terdidik) maka dia akan menyibukkan (menyusahkan) hatimu dengan keburukan".

Salam Maulidur Rasul!

When we get older, we will be stronger

2011-02-10T10:06:00.006+08:00

Semalam kami meramaikan farewell party untuk kawan-kawan yang berpindah dari Bintulu untuk menghirup udara segar dari tanah hijau yang lain. Rezeki Allah di tempat lain dari Bintulu.

Kalau diikutkan gambar ini, memang makin menyusutlah bilangan yang ada di Bintulu. Bukanlah tiada kawan lain, tapi yang dari awal, memang merekalah saja. A little sharing goes a long way. Sejak bujang, sampai dah beranak-pinak (pelikkan perkataan pinak jika disebut tunggal?)

Dari kanan, Iki (yang akan tinggalkan Bintulu hari ini, dan bekerja di Paris), Sarah (bekerja di KL sejak 2009), Arwah Sue, Choe (juga sudah bekerja di KL tahun lepas) dan Athirah.

Dan seterusnya kami yang masih di Bintulu.

Some people come and go, but only a few leave footprints on our heart.

Ok, sampai sempat menulis lagi, Kasih sudah mula menangis.

Oven baked lamb

2011-02-09T10:08:00.000+08:00

Sembilan bulan dan dua puluh empat hari

2011-01-24T09:40:00.004+08:00

Sudah lama betul tidak menulis, asyik-asyik letak gambar konon-konon macam terlalu sibuk.

Tak mahu beritahulah sedang buat apa, cuma tidak berusaha betul-betul untuk menulis dan resize gambar bercuti di Kota Kinabalu tempoh hari. Maka, belum dapat cerita tentang KK di sini.

Cuma tiba-tiba datang keinginan untuk cerita tentang budak kecil yang makin lama makin besar ini.

She's going to be 10 months old in a few days. Sangat cepat masa berlalu. Tiap-tiap hari dengan rutin sama, mandikan, beri makan, beri minum, main sikit, menonton TV sikit, beri makan lagi, salin lampin, kemudian mandikan lagi bila petang, dan tidurkan dia bila mengantuk. Tiba-tiba sudah hampir sepuluh bulan.

Stretch marks saya pun belum hilang (sebab pemalas untuk sapu Bio Oil siapa suruh), dia sudah mahu berdiri. Cepatnya, cepatnya!

Bulan ke lapan dan ke sembilan ini, paling banyak development milestone yang Kasih capai. Gigi sulung mula tumbuh, kemudian gigi kedua menyusul beberapa hari kemudian. Sudah boleh merangkak dengan laju, daripada hanya mengengsot. Sudah mula berdiri dan cruising sekitar katil dan almari dan kusyen. Sudah boleh mengeluarkan barang satu-satu dari dalam bakul atau kotak. Sudah boleh tepuk tangan dan kaki. Sudah boleh panggil saya dengan 'maamaamaa' dan Zul dengan 'abaaabaa'. Sudah boleh faham bila saya cakap, 'dah' bila selesai mandi. Sudah faham untuk protes bila saya cakap 'no!' bila dia mula mengkecahkan barang.

Dan paling tak tahan bila dia keluarkan suara manja. Haha.

Time out. That baby is wake up.

Nanti harap-harap saya dapat sediakan masa untuk entri dia setahun. *Setahun? Wow*.

P/s: Gambar Kasih itu diambil dan diolah oleh Zul, dan ada selebihnya di FB beliau.

Wordless Wednesday #2

2011-01-19T10:10:00.001+08:00

Yang pertama

2011-01-05T08:02:00.002+08:00

Wordless Wednesday

Satu Januari

2011-01-01T13:36:00.001+08:00

Random Awesome

2010-12-23T10:13:00.006+08:00

Assalamualaikum semua.

Kasih cuma nak tunjuk gigi baru Kasih. Baru dua, tapi bolehlah, untuk gigit-gigit epal, carrot, tembikai susu, gigit Mummy, gigit Daddy pun best juga.

Kenapalah nak ambil gambar masa Kasih tengah menangis, kan?

Haa, this is more likely.

Oh, ini kenderaan baru Kasih. Boleh melompat dan berjalan tanpa kena tangkap dengan Mummy.

Ok, jumpa lagi lain kali. Kasih nak tidur. Mengantuk betul.

P/s: Tajuk entri Kasih pinjam tajuk lagu Kak Yuna.

Siri pastri

2010-12-15T14:20:00.007+08:00

Seperti yang dijanji.

Saya dah lama mahu cuba resipi chocolate croissant selepas menonton salah satu episod Nigella Bites di TV. Jadi ini resepi Nigella, dan ia tersangat mudah. Rasa macam nak buat seratus, tapi apakan daya, nanti saya seorang yang kena habiskan, dan masa pun bukannya cukup.

Ok, ada tiga jenis pastri yang akan terhasil dalam entri ini, tapi semua asasnya sama, cuma inti dan rupa saja lain sikit.

Pertama, untuk buat ketiga-tiga jenis pastri (choc croissant, spicy sardine croissant dan pai epal), anda memerlukan instant puff pastry. Sila cari di hypermarket berdekatan. Sila bersyukur ada hypermarket di tempat anda yang ada jual puff pastry, sebab di Bintulu tiada.

1) Mula-mula, thaw kan sekeping instant puff pastry.

2) Untuk choc croissant, potong kepingan besar tadi menjadi lapan segitiga kecil. Kalau mahu croissant yang lebih besar, potong secara diagonal untuk membentuk hanya empat segitiga. Terpulang, asalkan jadi segitiga.

3) Kemudian letakkan bar coklat di bahagian sisi yang paling panjang. Kalau mahu banyak coklat, letak tiga. Asalkan nanti boleh gulung. Kemudian, gulung ke arah bucu segitiga.

4) Dan bengkokkan hujung seperti dalam gambar. Kemudian sapu dengan egg wash (pukul sebiji telur dengan sedikit air) untuk efek yang lebih dramatik apabila masak. Bakar selama 30 minit pada suhu 180 darjah celcius.

5) Tadaa. Ini hasilnya. Maafkan saya kerana gambar kurang mendatangkan nafsu. Kasih perlukan perhatian saya waktu ini. Lighting ke mana, siap ada unnecessary shadow lagi. Haha.

6) Untuk pai epal pula, buat potongan segiempat sama ke atas instant puff pastry tadi untuk membentuk empat kepingan kecil. Kemudian, letak inti epal (masak epal yang dipotong kiub dengan mentega dan gula) dan lekatkan dengan egg wash dan kelimkan dengan hujung garfu. Untuk efek yang sama, sapu dengan egg wash di bahagian atas. Kelarkan sedikit bahagian atas untuk melepaskan wap panas epal dalam pai. Bakar 30 minit pada 180 darjah celcius.

7) Tadaa. Ini ada sedikit tiru pai epal McDonalds. Haha.

Untuk sardine croissant, gantikan inti coklat atau epal dengan sardin. Senang, kan?

Mahu buat cheese croissant? Gantikan dengan keju. Lagi? Mahu daging? Sila sila letak ikut kemahuan hati anda.

Lega sebab dapat juga buat sesuatu guna instant puff pastry. Dah lama saya cari, tapi di Bintulu saya tak jumpa. Mungkin ada, tapi saya tak tahu. Mungkin.

Cubalah, kegemaran saya memang chocolate croissant, sebab saya memang suka coklat. Bila lepas bakar, coklat dalam jadi cair kadang-kadang terkeluar meleleh sikit. Oh nikmat.

Sekian, cubaan menggoda anda untuk mencuba resepi ini. Sampai nanti!

Oh la laa

2010-12-09T13:34:00.011+08:00

We are back here in Bintulu. Walaupun sekejap, tapi sungguh lega dan bahagia (saya mahu terjemah refreshing, tapi macam tak sesuai, tapi itulah perasaan yang lebih tepat).

Quick update in picture form.

Nenek kata takde gambar Kasih dengan saya, padahal banyak, cuma tak sempat upload. Dan kebanyakannya gambar Kasih tak senyum, sebab kalau saya yang ambil, saya agah dia sebelum ambil gambar. Ini sebelah tangan, mana boleh agah, kan? Bayi garang, sila jangan kacau.

Alhamdulillah, sempat selesaikan masalah cincin kahwin. Panjang ceritanya. Tapi moral yang dapat diambil, kalau mengandung, meskipun anda kurus, silalah buka segala cincin dan barang kemas sebelum badan atau jari mengembang. Saya akan ingat sampai mati, insyaallah.

Dapat bertemu mata dengan mak ayah dan keluarga. Priceless. Menghabiskan masa walaupun sekejap sangatlah menenangkan. Kasih pun kena kenal-kenal keluarga, nanti tiba-tiba dah tak ingat nenek yang mandikan tiap-tiap hari masa pantang. Itupun ambil masa juga sebelum mesra, dengan Pak Ngah langsung takut sampai sudah. Mungkin Kasih takut jambang Pak Ngah, sebab dengan Pak Andak dia boleh main.

Bonding time with family. Di JB, lagilah rasa tak cukup masa. Tapi alhamdulillah, dapatlah tunaikan apa yang mahu dibuat. Kasih di JB dengan sesiapa pun dia tak mahu. Hanya saya dan Zul saja dia boleh. Mungkin tak cukup rehat. Letih mengukur Johor Bahru yang luas. Haha!

Dapat jumpa Marliza dan Hadi, yeay! Walaupun Kasih mengantuk dan jadi merengek, bak kata Marliza, jadilah, daripada tak dapat jumpa langsung. Sempat pergi Kotaraya beli tudung bawal. Ya, tudung bawal masih wujud, syukur Ya Tuhan.

Lepas dapat tidur sekejap, bila bangun baru Kasih nak bersosial dengan Hadi. Ada versi video tapi saya tak pandai edit video, jadi tak boleh nak kongsi. Kasih being Ah Moi kibaskan tuala pada Hadi. Hadi tenang sepanjang sesi bersosial. Oh Hadi, I miss you already.

Tunggang terbalik gambar. Ini waktu naik bas dari Melaka ke JB. Tidaklah teruk sangat naik bas ekspres. Kasih pun tidur sepanjang jalan. Kerusi pun lebih selesa dari kerusi dalam flight (economy class punya, lah). Cuma yang leceh di stesen bas tidak mesra-troli. Beg beroda memang kena angkat. Lagi leceh kalau tak reti guna dua baju saja bila balik kampung. Beg mesti nak enam. Haha.

Ini waktu sedang tunggu cop imigresen, di Bintulu. Dalam kapalterbang ada sekali, menangis kuat buat pertama kali. Mungkin sebab waktu naik, mengantuk sangat tak perasan dah naik kapal. Bila bangun terkejut, agaknya.

Sekarang, Kasih sedang tidur lepas makan ubat selesema dan ubat demam. Doktor kata, telinga Kasih ada infeksi. Ubat antibiotik pun ada, belum makan sebab susah sangat nak buka, macam tak bagi makan (TMI). Kasih dapat lena sikit tidur sejak malam tadi tidur tak selesa. Tapi sekarang dah bangun, maka saya berhenti di sini.

Sampai nanti!

P/s: Macam biasa, bila balik Melaka saya ada projek dapur. Nanti kalau sempat saya kongsi resepi, chocolate croissant, sardine croissant dan pai epal.

Kasih in crochet

2010-11-22T23:06:00.005+08:00

Ceritanya begini.

Sebenarnya tiada cerita pun. Haha. This is just for the sake of updating. Sementara Kasih tidur. Dan sementara tunggu Zul pulang. Ya. It's 11ish pm and he's not home yet. Saya sudah lepas tahap berasa hati dia lewat pulang (saya haraplah), cuma saya kasihan betul dia kerja teruk-teruk sampai tiada masa untuk diri sendiri. Saya harap orang/majikan yang terbabit menghargai dia (dengan membenarkan kami pindah ke semenanjung esok. Haha).

Kami akan pulang ke semenanjung minggu depan, jika diizinkan Allah. Bulan lepas sepatutnya pulang, tapi tiba-tiba ada kerja penting Zul perlu selesaikan. Membazir enam ratus ringgit Malaysia begitu saja. Tak mengapa. Kami redha, mungkin ada hikmahnya. Allah knows best, right?

Kadang-kadang saudara mara selalu tanya harga tiket pulang semenanjung berapa ringgit. Dan saya selalu terkedu, akan errr errr lama. Pertama, sebab tak tahu mahu jawab harga tiket yang promosi atau harga last minute, atau nilai biasa. Kedua, sejak tak bekerja dan tak guna fikiran sangat untuk tujuan ilmu hisab, saya memang lembap sikit mengira (I suspect some brain deteriorating there). Maka lambatlah nak jawab. Alah, kalau jawab dengan jujur pun saya yakin tiada siapa akan ingat. They just asking to make up some conversation, I think.

Masih dalam topik pulang ke semenanjung. Ya, kalau akan pulang ke JB, kena kira harga KL-JB pula. Pelik betul saya kenapa Bintulu tiada kapal terbang terus ke JB, perlu transit ke KL atau Kuching dulu. Leceh betul perlu padan-padankan harga tiket dengan tarikh dengan harga yang mampu-beli.

Kadang-kadang kan, bila pulang semenanjung, macam-macam benda nak buat atau makan. Tapi selalunya, mesti tak sempat. Kita rasa dua minggu macam lama. Tapi tak sebenarnya. Contohnya, waktu saya pulang untuk bersalin. Saya duduk semenanjung empat bulan, tapi, saya langsung tak sempat makan mee goreng mamak. Itu satu contoh berkaitan makanan. Banyak lagi contoh lain yang malaslah saya nak tulis.

Akan datang, saya fikir mahu jumpa Marliza dan Hadi di JB, dan beli swimming diaper untuk Kasih, dan tengok-tengok Learning DVD untuk Kasih, atau jenguk Toy'sRUs, atau makan pisang goreng, dan saya harap sempatlah.

Kesimpulannya, bila nak balik semenanjung terus? Tak payahlah saya susun harapan teruk teruk macam ni.

Eh boleh sambung lagi kalau dah tulis kesimpulan?

Oh, sebelum terlupa, saya sekarang tak sempat sangat untuk tulis entri resepi. Kalau dapat masak dengan sempurna pun mesti dah lapar sangat, tak kuasa nak ambil gambar. Itu pun kalau Zul ada. Sekarang Kasih sedang belajar nak merangkak ke depan, maka saya risau-risau sebab dia laju sangat rolling atau mengundur. Tak boleh biar dia seorang. Pun, dia tak boleh tinggal lama seorang diri, dia akan jerit dan merengek. Saya beritahu Zul, kalau dapat makan tengahari pun saya dah cukup bersyukur.

Maka, untuk sementara waktu, izinkan gambar budak comel tembam ini ambil alih blog saya, ya? Tak sabarnya nak ajak Kasih masak sekali ataupun buat biskut sama-sama.

Perkembangan Kasih terkini. Saya rasa, gigi pertama dia sudah tumbuh. Tak nampak pun, sebab dia tak pandai tunjuk gusi lama-lama, tapi saya rasa dengan jari, ada ketajaman gigi dekat gusi bawah. Tajam. Haha. Emosi sedikit di situ. Anak saya dah besar. Kejap lagi nak masuk taska, lepas tu sekolah asrama. Sedih. Tiba-tiba tak? Haha.

Ok, Zul is home. Going to wrap this up. Kasih pakai crochet comel, satu nenek Melaka belikan, satu lagi, beli di kedai bayi di Bintulu. Haha, satu hampir ketat, dan satu lagi, Kasih 7 tahun baru boleh pakai, kot.

Sampai nanti!

Aidil adha

2010-11-15T11:40:00.007+08:00

dari kami sekeluarga. Eceh.

Ini gambar Aidilfitri. Rupanya saya tak sempat bergambar dengan Kasih berbaju kurung, cis. Gambar aidilfitri lain, mestilah belum sempat edit, macam biasa.

Selamat bercuti, dan menjalankan ibadah korban!

Are you happy where you are now?

2010-11-05T09:35:00.009+08:00

It's raining, and Kasih is sleeping. It has been a while since I last babble something in here. There's so much to tell, but again, I don't have the space to do that. If I have the time, I would rather de-cluttering my messy kitchen, or fridge. Or re-arranging leaning tower of clothes in the wardrobe, or updating Kasih's wardrobe. Or bake some cakes, or muffins. Or sweeping dry leaves that keep pouring our front yard. Or dusting off the furnitures. And the list is endless.

This might be nowhere. Stay if you want.

I miss my family. Did I tell you we had so much fun during Aidilfitri? Yes. It was fun, but tiring. But it was worth it. Oh, I still haven't upload our Raya picture, maybe not in this space. It is too overdue, it won't be that relevant anymore. Plus, who's counting anyway?

Petang raya. Happy days.

Kasih dah mula nak menangis. Haha. Najah pandai betul berekspresi dalam gambar.

Gambar raya gaya bebas. Ini raya ketiga, sebelum saya, Zul dan Kasih pulang JB. Happy days.

Ayah saya tak berapa sihat, tapi alhamdulillah, sekarang lebih baik dari waktu saya berpantang. Eh, tukar tulis bahasa melayu.

Kadang-kadang, bila dah habis idea mahu main apa dengan Kasih, perasaan mahu balik semenanjung memang melonjak-lonjak. Kalau dapat balik semenanjung, banyak betul perkara dapat selesai. Dapat selalu jumpa mak ayah, tak perlu fikir balik semenanjung nak pinjam kereta siapa, tak perlu fikir dan lumba-lumba beli tiket kapalterbang murah, macam-macam lagi lah.

Tapi itulah, sekarang kami sedang bersabar. Walaupun kadang-kadang habis sabar, tak tahu mahu ganti dengan apa. Kata Ustaz dalam Tanyalah Ustaz (TV9, pukul 7-8 pagi), ada beza sabar dengan pasrah. Kalau kita pasrah, kita relakan apa-apa yang berlaku, dan tak buat apa-apa untuk ubah keadaan itu. Tapi kalau sabar, maksudnya kita terima perkara itu, dan kita terima hakikat bahawa Allah ada sediakan rancangan lebih baik untuk kita, dan ada hikmah dengan apa yang kita sedang hadapi. Dan kita teruskan berdoa untuk apa yang kita mahu.

Belajar bersabar, bukan senang.

Saya tidaklah menuduh Bintulu teruk. Sebenarnya, Bintulu ok lah, tidaklah teruk sangat. Malah sekarang, lebih banyak baik daripada dulu. Tapi hidup merantau lama-lama, saya fikir, ada tahapnya juga. Dan sebenarnya ada faktor lain yang menyebabkan jadi tak keruan tinggal di sini.

Kasih is up. Bersyukur sangat saya ada dia. Di rumah. Buat peneman dan penghilang bosan.

Saya dah beritahu tulisan ini tidak ke mana. Hajat di hati mahu buat kek kurma. Kurma bulan puasa masih ada, sayang pula nak buang. Tapi telur pula dah habis. Macam-macam kan?

Permata hati pengarang jantung.

The babbling stops now. Thank you for watching, says Yuna. Have a nice weekend!

If you don't mind

2010-11-05T09:04:00.003+08:00

And if you dont mind
Can you tell me
All your hopes and fears

and Everything that you believe in
Would you make a difference in the world
I’d love for you to take me to a deeper conversation
Only you can make me

Mini pizza

2010-11-03T11:26:00.002+08:00

Mini pizza ini saya buat dah lama. Itulah, kalau asyik beritahu alasan tak sempat, saya yang bagi alasan pun rasa nak muntah. Tapi itulah. Itulah kenyataannya.

Senang sangat. Base daripada roti pita. Sapu-sapu, tabur tabur, bakar sekejap. Siap.

1) Potong roti pita menjadi dua bulatan roti.

2) Sapu pes tomato. Ratakan.

3) Tabur cebisan ayam (saya saute sekejap dengan garam dan cayenne pepper), tomato hiris, olives, dan keju ceddar yang dipotong panjang. (Sepatutnya guna keju mozarella, tapi ceddar pun ok)

4) Bakar pada 180 darjah celcius, 8 ke 10 minit.

5) Siap, hidang!

Senang kan? Cubalah buat. Kasih dah menangis, sampai nanti!

Mencicah dengan sos coklat

2010-10-22T15:49:00.000+08:00

Saya dah lama betul mahu cuba buat Chocolate Churros, selain sebab saya suka coklat, juga sebab saya mahu guna piping tips yang sudah lama beli.

Chocolate Churros atau choco churro ini makanan orang Sepanyol, sebagai makanan ringan macam donut atau cucur udang. Konsep sama saja dengan cucur atau cucoq, atau cekodok, atau jemput-jemput. Cuma kita cicah dengan sambal tumis, atau sos, dan bersifat savoury. Tapi mereka cicah dengan sos coklat, dan mestilah manis, kan.

Boleh tahan leceh jugalah, sebab pertama kali buat, saya belum tahu tips dan masih terjenguk-jenguk resepi. Tapi sedap, dan sungguh menebalkan lemak di kapilari darah. Bolehlah kalau makan sekali-sekala. Haha.

Resepi sila ambil di sini.

Saya puas hati lah dapat buat, nanti kalau tak buat sampai bila-bila rasa terpendam; bilalah nak buat churros ni. Kalau rajin, mungkin akan buat lagi. Kalau tak rajin, buat cucoq sudahlah.

p/s: Dalam dunia yang sempurna, churro saya mungkin tiada biji-biji coklat (yang kelihatan dalam gambar) sebab saya ada serbuk kulit kayu manis. Dalam dunia yang sempurna, saya mungkin tidak perlu tumbuk kulit kayu manis untuk jadikan dia serbuk. Hah!

Kasih's first swim

2010-10-20T12:48:00.005+08:00

Jarang betul update Kasih punya milestone kan?

Alhamdulillah, budak comel ni sekarang sudah 6 bulan lebih. Sekarang, dia dah boleh meniarap, dua-dua arah. Belum boleh merangkak, tapi sudah boleh bergerak dari poin A ke poin B, dengan cara dia lah. Boleh reverse jugak, tiba-tiba ada bawah sofa. Haha.

Kasih pun sudah saya bagi makanan pejal masa dia 5 bulan setengah. Sekarang masih bereksperimen jenis-jenis makanan, kadang-kadang bagi bijirin beras, kadang-kadang bagi biskut bayi, kadang-kadang bagi gigit-gigit buah. Terbaru, bagi dia rasa sayur (Pea and Zuchini), dan surprisingly, dia suka. Tak pasti dia suka sebab rasa, atau sebab dia memang lapar (atau dia suka benda mahal, haha).

Hujung minggu lepas, Kasih belajar berenang buat kali pertama. Bukan belajar sangatlah, sebab Zul dan saya pun bukan reti berenang. Saya tahu asas floating, lepas tu dah tak tahu. Zul tak pandai pun floating, tapi dia boleh berenang. Haha.

Maka, untuk belajar betul-betul, nanti dululah Kasih ya? Ini main-main kenal kolam dan air. Dan percik-percik air, tendang-tendang air, ya?

Oh, sebetulnya mahu bawa ke kolam renang sebenar, tapi kami tak jumpa lampin untuk berenang (untuk baby, lah). Nanti buatnya Kasih tiba-tiba poop, kesian semua kanak-kanak lain kena percikannya. Maka ini home-version, kolam comel untuk budak comel.

Hello guys, ready to swim?

(Beli baju renang saiz besar, boleh pakai lama sikit. Tak sempat cari yang versi muslimah, ini pun kira ok lah kan? Yang lain semua seksi)

Mula-mula masuk air, dia gigil sikit. Sejuk kat luar, selama ni kan mandi dalam tandas, mana ada angin sepoi-sepoi. Tapi dia gelak-gelak excited. Geram betul.

Dah mula splash air. Suka betul dia. Eh, mummy dia pun.

Berenang sikit lah, tak aci tipu guna tangan kat bawah. Haha.

Seronok. Kasih seronok, kami pun excited. Tapi sebab dia gigil sejuk, dapat berenang sekejap saja. Zul kata, next time, campur air panas sikit, kesian kat Kasih.

Nanti dah beli lampin untuk berenang, kita pergi kolam betul-betul punya, ya Kasih?

My morning sunshine

2010-10-10T10:17:00.002+08:00

My little morning sunshine.

Baru lepas makan ubat demam, suhu badan naik lepas ambil vaksin 6 bulan semalam. Tapi pagi-pagi memang ceria begini.

Terlalu sayang kamu lah, budak tembam comel.

All you need is love. But a little chocolate now and then doesn't hurt.

2010-10-06T17:31:00.002+08:00

Saya telah terliur bila baca tweet Hanis Zalikha tentang kek-kek hari raya yang dibuat emaknya. Maka saya buat kelmarin. In between attending to Kasih needs, sempatlah siapkan dan makan kek sebelum tidur. Ya, kami makan kek coklat sebelum tidur. Ya, kami memang gemuk. Malas mahu defensive lagi.

I've been using my recipe of chocolate cake since I learnt how to bake and that same recipe have been passed on to too many people. Resepi emak, sebenarnya. Dari arwah Induk, emak ubahsuai. Lazat, tapi menurut Zul, ia kurang presentable. Terlalu lembut, bila potong cepat tumbang. Dan kalau tak simpan dalam peti sejuk, memang cepatlah berkulat. Lembab, manis, memanglah kulat dan bakteria suka, kan.

Maka saya cuba resepi baru ini. Nampak dalam gambar susah nak tumbang, dan nampak lazat juga. Verdict? Audien saya yang paling kritis suka! Yeay! Tapi, leceh banyaklah kek ini. Kalau rajin, dan ada penimbang dapur boleh guna. Dan oh, kalau ada cake mixer memang lagi senang, sebab perlu pukul putih telur sampai kembang. Saya pukul putih telur depan tv sambil nyanyi Twinkle-twinkle little star pada Kasih sebab dia bosan dan mahu perhatian. Ya, saya belum ada cake-mixer yang sebenar. Saya guna tangan. Bukan guna tangan pukul-pukul putih telur tu, saya guna whisk yang ini, dan hayunkan pada putih telur. Aduh, letih tahu kena terangkan begini, siap google lagi untuk fahamkan.

Ok, sebab telah panjang lebar membebel, sekarang malas mahu salin resepi. Rujuk di sini, saya ikut semua cara dan bahan yang sama, cuma saya hanya guna 200gm putih telur saja, sebab sudah malas mahu asingkan putih dengan kuning, dan sebab telur hampir habis, kena jimat untuk breakfast juga. Haha.

Jadi juga, walaupun kurang putih telur. Putih telur yang sudah kembang saya fikir untuk menggebukan tekstur kek. Bila makan, sangat sedap. Zul approve kalau saya mahu buat bisnes. Haha.

Ok, selamat mencubalah. Banyak sangat membebel.

Walaupun lewat

2010-10-01T08:50:00.004+08:00

Syawal 22.

Walaupun dah lewat sangat, saya, dan Zul dan Kasih mahu ucapkan Salam Aidilfitri untuk semua, maafkan salah dan silap kami jika ada, yang terlepas pandang, terlepas tulis, dan tersinggung sesiapa.

Ini gambar raya keluarga kecil kami yang paling jujur, saya rasa. Courtesy of Kasih's Pak Ngah, this was taken on the second raya. Muka berminyak, selipar jepun busuk, t-shirt Dutchfather dan seluar sukan. Kasih saja yang semenggah sikit bajunya. Heh.

Tapi saya suka sangat gambar ini. Terima kasih pada abang sebab tolong ambilkan.

Aktiviti raya kalau sempat saya buat entri khas. Kalau sempat. Selalu berjanji, tapi kemudian tak sempat pun laksanakan.

Ya, kami sudah di Bintulu. Ya, saya sudah unpack barang. Ya, saya sudah hilang jet-lag. Hehe. Sebab itulah dapat tulis entri ini.

Salam aidilfitri, dan selamat sudahkan puasa enam!

Aiskrim pisang bercoklat

2010-08-26T17:33:00.007+08:00

Sebetulnya saya mahu tulis entri ini waktu bulan puasa, sebab memang buat resepi ini untuk berbuka tempoh hari, tapi sebab Arin beritahu dia setuju dengan saya untuk gantung gambar makanan, maka tak jadi.

Saya teringin makan coklat bersama pisang, maka lepas google nampak gambar ini. Kebetulan saya ada semua bahan yang diperlukan. Memang senang pun.

1) Panggang setengah cawan kacang, dan tumbuk kasar. Apa-apa kacanglah yang anda suka. Jangan kacang panjang atau kacang buncis sudahlah.

2) Cairkan setengah cawan cip coklat dalam mikrowave selama 2 minit (atau hingga cair).

3) Potong 6 biji pisang ikut serving size yang dikehendaki. Cucuk dengan lidi, atau kalau ada batang aiskrim lagi bagus.

4) Kemudian, salutkan pisang pada coklat cair, dan kemudian salutkan dengan kacang pula. Berhati-hati dengan coklat cair sebab panas baru keluar microwave, oh jangan lama sangat sampai coklat jadi keras semula, tau?

5) Siap. Keraskan dalam peti sejuk beku. Makan bila sudah berbuka. Kalau tak puasa, makan bila sudah keras coklatnya. Ada macam makan aiskrim sikitlah. Cuma ada perasaan pisang.

Cubalah. Senang, kan?

Butter prawn

2010-08-26T17:32:00.004+08:00

Mula-mula kan, saya fikir mahu gantung gambar makanan, kan. Tapi tiba-tiba rasa mahu berkongsi itu terlebih-lebih sampai tak sabar mahu beritahu, tolonglah buat resepi ini. Terlalu mudah, dan sangat sedap. Well, it's butter prawn. Kalau udang segar, memang sedaplah, kan.

Saya kan memantangkan diri dengan makanan laut (kecuali ikan) sampai Kasih empat bulan, maka ini pembelian pertama selepas habis pantang. Rindunya pada udang. Haha.

Resepi ini sangat mudah. Tolong buat, ya?

1) Bersihkan udang (setengah kilo), buang benang hitam di belakang dan potong sesungut tajam di kepala. Selawat. Goreng garing (deep fry), dan toskan minyak.

2) Pukul 4 biji telur kuning dengan sesudu besar susu sejat berkrim.

3) Panaskan kuali dan masukkan 5 sudu besar mentega/marjerin.

4) Masukkan campuran telur kuning dengan susu tadi, sambil kacau laju-laju sehingga bebenang halus terbentuk.

5) Masukkan beberapa helai daun kari, sedikit cili padi (dipotong, ini terpulang), garam, gula, dan sedikit granul stok ayam. Kacau lagi.

6) Masukkan udang yang garing tadi.

7) Siap! Tunggu azan maghrib, baca doa, makan!

Senang kan? Tolong, cuba ya?

Oh, lupa, kredit pada beliau, tempat saya cedok resepi ini.

Maybe gratitude has nothing to do with joy..

2010-08-20T11:27:00.012+08:00

.. Maybe being grateful means recognizing what you have for what it is. Appreciating small victories. Admiring the struggle it takes simply to be human. Maybe we're thankful for the familiar things we know. And maybe we're thankful for the things we'll never know. At the end of the day, the fact that we have the courage to still be standing is reason enough to celebrate.(Meredith Grey, Grey's Anatomy)

Dah lebih seminggu tak update blog. Maka ini cubaan update secara caca-marba.

Pulang ke Melaka

Kak Long dan familinya telah berada di tanahair tercinta kita, insyaallah sepanjang Ramadhan sehingga awal Syawal. Maka saya terlonjak-lonjak mahu menyertai keseronokan dan keramaian keluarga di Melaka. Nak balik, nak balik, nak balik! Tapi terlonjak saja tidak memungkinkan harga tiket kapal terbang dan itu ini serta merta jadi murah. Lebih-lebih lagi dengan cuti merdeka dan sebagainya. Maka, saya cuma dapat menyertai dalam versi skype sahaja. Meski tidak nyata, tapi jadilah, daripada tiada. Rindu betul pada budak-budak kecil Najah dan Nadhirah.

Tapi, insyaallah, saya akan jumpa mereka bila balik Melaka untuk raya. Lama lagi, kan?*terlonjak-lonjak tapi tersekat-sekat*

Ramadhan dengan si kecil

Alhamdulillah, sudah hari ke sepuluh kita puasa, saya dapat puasa penuh meski waktu sehari dua awal, agak ragu-ragu dengan produksi susu untuk Kasih. Dapat sokongan dan motivasi padu dari teman-teman di Twitter (oh, saya suka sokongan maya begitu, terima kasih Wahida, Delma, Aida, dan Kak Timmy. Marliza menyokong saya sentiasa melalui sms). Dan emak juga memang selalu ingatkan, makan makanan yang menambahkan susu. Kurma, oat, susu, dan saya memang minum air sebanyak-banyaknya sepanjang lepas berbuka sehingga sahur.

Oh, juga halba, sangat hebat dalam menambah susu. Insyaallah. Dan doa banyak-banyak, sebab semua rezeki untuk anak, dan untuk kita memang datang dari Dia, kan?

Antara sebab saya lambat tulis blog sebab Kasih ada rutin yang lain bila mula puasa. Alhamdulillah dia cuma ada bangun sekali masa kami bersahur, jika tidak dia akan tidur sampai pukul 11. Selepas mandi dan main-main, dia akan tidur semula pukul 2 atau 3 dalam sejam dua. Waktu dia tidur sekejap itu lah saya akan sambung kerja rumah dan masak untuk berbuka. kadang-kadang bila dia tak tidur petang, saya akan mula berdebar. Tapi syukur, kami pun ada terima beberapa jemputan berbuka, maka kurang satu kerja saya kalau ada jemputan.

Waktu Maghrib hingga Isya', Kasih akan perlu tidur sekejap. Jika tidak dapat tidur yang ini, dia akan cranky dan menjerit sekuat hati. Haha. Ada beberapa kali berbuka di hotel, satu restoran boleh dengar suara dia menangis. Tapi kadang-kadang bila tiba di rumah, dia bukan akan tidur pun. Budak kecil ni akan suka main lompat-lompat depan cermin sambil ketawa-ketawa. Saya beritahu Zul, mungkin dia mahu utilize masa dengan Zul, sebab kalau siang hanya ada saya di rumah, kan. Kadang-kadang pukul 12 baru tidur. Nasib kurang baik, pukul 1. Haha.

Tapi apa-apa pun, bila tengok dia bangun tersenyum tengok kanan, tengok kiri (kanan saya, kiri Zul), semua ngantuk pun macam tak penting. Hebatnya bahagia bila ada anak. Saya selalu risau sebab bila terlalu bahagia begini, rasa vulnerable betul. Allah boleh tarik nikmat ini bila-bila masa saja. Kan?

Terawih memang di rumah, dan mengaji pun dapat sementara dia tidur. Tak banyak macam dulu, tapi saya cuba untuk konsisten. Rugilah, kan. Ramadhan berkatnya lain.

Biskut raya

Dengan rutin Kasih waktu siang tak menentu, saya tak pasti dapat buat biskut raya atau tidak tahun ini. Tapi gatal betul tangan nak buat. Adun mungkin sekejap. Nak membakar dan susun dalam loyang dan susun dalam bekas itu yang ambil masa. Kalau tiba-tiba Kasih nangis sebab nak salin, ha, berdebar tak berdebar jadi biskut raya lepas change dia? Hahaha, saya basuh tangan lah, lepas change Kasih. Tipu-tipu saja nak takutkan.

Resepi di blog

Saya tak pasti akan update tentang resepi sementara bulan puasa ini. Sebab macam nanti tak mahu berenang dalam air liur orang masa di akhirat. Kalau ada pun, saya cuba untuk tidak letak gambar yang menggiurkan, ya?

Nasiblah, ada budak kecil tembam ni, boleh bagi penyeri entri, kalau gambar makanan kita gantung dulu sementara waktu.

Kasih oh Kasih

Saya belum pernah cerita milestone Kasih di blog, kan? She's going to be 5 months old in several days. Setakat ini, dia sudah kenal saya dan Zul. Tapi kadang-kadang pandai merajuk bila Zul balik kerja, konon-konon macam taknak pandang. Haha. Kasih juga sekarang suka masukkan/hisap semua benda dalam mulut, apa-apa yang dapat dia capai. Tuala kecil, bantal, remote tv, alas meja, buku, tupperware air. Semualah. Saya cerita pada Nadhirah, dia terus cadangkan Kak Long belikan puting untuk Kasih, sebab dia risaukan Kasih makan remote yang tak steril. So sweet. Padahal Kasih ada puting, cuma tak pandai pakai. Makan tangan sendiri, sudahlah Kasih ya?

Kasih sudah pandai capai benda-benda berdekatan dia, bermaksud dia sudah boleh grab things, walaupun kadang-kadang jatuh. Budak comel ni juga dah boleh mengagak apa-apa perkara rutin. Contohnya, bila dia nangis, tapi saya tiada di bilik, mata dia akan pandang pintu, sebab dia tahu saya akan datang dari pintu.

Kasih ada kaki yang kuat, proses mandikan dia adalah lebih mencabar sekarang, suka tendang dan lepaskan diri dari dokongan satu tangan saya. Dia suka terlonjak-lonjak depan cermin, dan bila pakai carrier. Janganlah nampak cermin, dia memang suka. Daripada menangis berair mata, terus boleh ketawa.

Dia rajin cakap seorang diri, kalau waktu mood baik. Ataupun waktu depan cermin. Dan dia tahu mug dan tupperware air saya dan Zul ada minuman, maka setiap kali dia cuba untuk capai, dan bila dekatkan, dia akan cuba jilat.

Tak sabar betul untuk bagi dia makan soft solid food.

Entri ini saya tulis semalam, tapi tertangguh sebab Kasih menangis. Maka bila ada masa, saya tulis lagi. Selamat meneruskan Ramadhan!

Ramadhan Mubarak!

2010-08-10T11:49:00.005+08:00

Wahai orang-orang yang beriman, kamu diwajibkan berpuasa sebagaimana diwajibkan atas orang-orang yang dahulu daripada kamu, supaya kamu bertaqwa. (Al-Baqarah, 183).

Semoga kita termasuk golongan bertaqwa yang menyirami, membajai, dan menjaga puasa kita supaya memperoleh manfaat yang paling banyak. (Sumber rujukan)

To eat one muffin is human, to eat a dozen is so divine.

2010-08-07T08:47:00.010+08:00

Semalam saya tiba-tiba ada keinginan yang dahsyat untuk baking sesuatu. (Apa ya kata ganti baking dalam Bahasa Melayu?). Antara kek, biskut dan mufin. Akhirnya saya pilih mufin.

Resepi ini saya ambil dari allrecipes.com, menurutnya resepi mufin terbaik, dan pada saya resepi ini mudah, tapi mungkin belum dapat lawan mufin Kenny Rogers. Mungkin saya yang tak pandai buat, atau suhu kurang sesuai, kan. Mungkin, lah.

Tapi saya legalah, sweet food craving saya tertunai, dan dapat bake something.

Resepinya begini ya kawan-kawan.

1) Campurkan bersama 2 cawan tepung, 3 sudu kecil serbuk penaik, 1/2 sudu kecil garam, dan 3/4 cawan gula pasir. Gaul rata dalam mangkuk adunan. Tak perlu pakai mixer.

2) Dalam mangkuk lain, campurkan bersama 1 cawan susu segar, 1/4 cawan minyak sayur dan sebiji telur. Gaul mereka sehomogenus yang kalian mampu.

3) Buat lubang di tengah-tengah adunan kering dan tuangkan adunan cecair di kawasan lubang itu. Kemudian cepat-cepat gaul dengan garfu, tapi jangan melampaui batas gaul hingga terlalu mesra. Adunan mufin memang ada ketul-ketul, bukan seperti kek yang mulus adunannya.

4) Kemudian, masukkan bahan asing yang anda mahukan dalam mufin, saya mahukan cip coklat, maka saya masukkan secawan cip coklat. (Sebenarnya saya bahagi dua adunan, separuh cip coklat, separuh lagi kismis. Tapi mestilah saya berat sebelah, saya bubuh cip coklat lebih setengah cawan sebab saya tamak coklat). Gaul. Ingat, jangan terlampau gaul, sikit-sikit cukup.

5) Kemudian cedok adunan ke dalam cawan mufin, dan bakar selama 25 minit, pada suhu 205 darjah celcius. Saya ikut resepi asal, walaupun hati macam tak setuju. Ini hasil loyang pertama. Terlalu dense, bukan seperti tekstur mufin yang saya mahukan. Maka loyang kedua saya turunkan suhu ke 180 darjah celcius. Default baking temperature.

6) Ya, maka 25 minit kemudian barulah dapat mufin dengan rekahan-rekahan di bahagian atas yang menggiurkan. Ini yang kita mahu! Mujur ada 3 loyang, tidaklah gagal misi membaking saya.

Saya mula projek ini waktu Kasih tidur, belum siap membakar, budak comel itu sudah bangun, maka ada sedikit cabaran di situ. Disebabkan mengidam, maka saya gagahkan jugalah. Bila bunyi 'ting' oven, dukung Kasih terkedek-kedek lari pergi periksa dengan lidi mufin sudah masak atau belum.

Kemudian perlu isi dalam cawan mufin adunan lain, perlu letak dia depan tv paksa dia tengok kartun, sambil cepat-cepat buat kerja. Mencabar tahu? It helps if I have bigger oven, so I can bake in one go. Hihi. (Ada oven sebiji perlu bersyukur, ada orang Tanzania teringin makan mufin tapi tiada oven lagi kasihan. Bersyukur sekarang?)

Baiklah, sudah mula merepek.

Oh, lupa beritahu, kalau mahu buat mufin perisa kesukaan anda seperti blueberry atau strawberry, cuma perlu campur secawan bahan tersebut dalam adunan. Adunan asal tetap sama. Senanglah, pendek kata.

Selamat mencuba, dan selamat berhari minggu!

ikan laut menari di bawah lenganku

2010-08-04T09:37:00.006+08:00

Saya beritahu twitterville, kalau jadi usaha saya sediakan nasi lalapan, maka saya kongsi di sini.

Di Bintulu, hidangan seperti ini; nasi panas, ikan goreng garing, tempe dan tauhu goreng dengan ulam-ulam rebus (kacang panjang, kobis, timun) dengan sambal belacan istimewa ini dipanggil nasi lalapan. Biasanya orang yang jual hidangan ini mesti ada juga jual nasi ayam penyet. Rupanya di semenanjung, orang panggil Pecel Lele. (Pecel adalah sayur-sayur ulam, lele adalah ikan keli; menurut satu sumber).

Maka arakian, saya terujalah mahu cuba sebab kebanyakan keperluan hidangan ini ada dalam dapur saya. Walaupun tak lengkap, kira bolehlah kan. (Saya tiada tauhu dan timun dan kacang panjang).

Cari punya cari, memang tiada orang kongsi resepi nasi lalapan mahupun pecel lele. Maka saya ambil resepi nasi ayam penyet dan cuba atas ikan sebelah saya. (Ikan sebelah atau ikan sisa nabi orang panggil)

Maka saya kongsilah di sini, dalam versi semi-pemalas, sebab hampir pukul sepuluh (saya mahu tonton Parenthood ulangan), saya gabungkan dan ambil yang terbaik (padahal utilize apa ada dalam peti sejuk) dari sini dan sini. Tapi sebab dua-dua resepi ayam, saya abaikanlah proses rebus dan perap ayam, dan saya cuma perap ikan dengan bumbu perapan lebih kurang tiga jam.

Verdict? Menurut satu-satunya audien saya yang jujur dan disayangi itu, sambal belacan saya kurang rasa masam dan manis (ya, saya tak letak cili api sebab nanti Kasih sakit perut, dan tiada keperluan limau dalam resepi). Juga, saya terlebih masuk ikan bilis goreng, maka rasa ikan bilis overpower rasa sambal. Maafkan ikan bilis ya. Lain kali kita cuba sampai jadi.

Oh, rasa ikan memang terbaik. Ketahuilah saya suka ikan sebelah sebab isi macam ikan bawal tapi murah!

Baiklah sekian sesi berkongsi. Selamat bersiap-siap untuk Ramadhan yang dirindui!

*Tajuk entri adalah bait dalam lagu Ikan Laut (Gigi ft. Musisi Jalanan) yang sungguh catchy.

Engkaulah permata

2010-07-23T12:42:00.004+08:00

Kasih, ini waktu sebelum ikut kami beli barang dapur beberapa hari lepas.

Hobi dia memang masuk tangan dalam mulut, sedap agaknya tangan tembam dia tu. Untuk kalian yang tiada dalam rangkaian facebook saya, ada gambar lain versi studio di blog Zul.

Jejari ikan atas kacang pis lenyek kentang

2010-07-22T15:05:00.007+08:00

Kadang-kadang bila duduk rumah lama-lama, kita akan rasa perlu inspirasi untuk masak. Mujur ada Nigella, atau Jamie, sebab saya bila masak tanpa perasaan, makanan jadi kurang sedap. Bila tak sedap, saya pun demotivated, Zul apatah lagi.

Panjangnya intro.

Ceritanya begini. Kami pergi beli barang dapur lepas Zul menghadapi assessment beberapa hari lepas. Jarang kami beli barang hari biasa, maka saya sangka, wah seronoklah tak ramai orang, tak payah rebut-rebut parkir dan bawang dan sungguh tenang lah, tanpa bersesak-sesak.

Rupanya. Memanglah tak ramai orang, tapi orang yang datang membeli barang semua bawa anak kecil berderet-deret, dan kebanyakan rak hampir kosong. Ayam tinggal dua ekor yang macam seganlah nak beli, sayur hijau cuma ada sawi, dan ikan pun tak berapa segar.

Maka saya cuma beli filet ikan untuk keperluan lauk basah. Lain kalilah beli ayam dan lain-lain.

Itu intro kedua. Haha.

Yang sebenarnya mahu kongsi resepi ini. Fish finger with Pea Mash. Resepi original dari Jamie Oliver, Salmon Fish Finger with Pea Mash. Saya google juga andaikata ada resepi asal di internet, tapi tiada. Malangnya saya malas mahu tulis resepi asal. Saya kongsi apa yang saya buat saja, ya?

Memang berbaloi download aplikasi 20 Min Meals Jamie Oliver, ada video, resepi bergambar step-by-step, dan tips-tips penting memasak. Sila-sila download kalau berminat. Oh, itu gambar rujukan, sila bandingkan dengan hasil akhir saya, tapi jangan ketawakan ya.

1) Pertama sekali, rebus kentang dengan air dan garam, (hiris nipis untuk mudahkan dilenyek). Saya guna 4 biji kentang saiz kecil untuk hidangan 2 orang. Selesai, toskan.

2) Kemudian masukkan kentang tadi ke dalam periuk semula dengan 125ml susu segar dan 150g kacang pis (saya guna yang dalam tin, resepi asal sepatutnya guna frozen pea). Didihkan selama 2 minit, kemudian tutup periuk dan tutup api. Biarkan sementara, dan kemudian lenyek kesemua yang terlibat dan tambah garam dan lada sulah. Siap.

3) Subjek kedua, homemade tartar sauce. Masukkan dua sudu besar mayonis, tambah sedikit bawang besar yang dicincang, dengan sedikit daun pasli, juga dicincang. (Resepi asal perlu letak capers dan gherkins juga dicincang. Apakah gherkins pun saya tak tahu). Kemudian sagat sedikit kulit oren, dan perah setengah biji jusnya ke dalam sos ini. (Resepi asal perlukan lemon, tapi saya tak ada juga, maka belasah sajalah). Ok, kemudian gaul semua, kalau perlu tambah garam dan lada sulah, silakan tambah sesedap rasa. Ok subjek kedua siap.

4) Subjek ketiga, dan terpenting. Fish finger, atau jejari ikan. Potong panjang-panjang filet ikan, ikut saiz jari.

5) Kemudian celupkan setiap jejari tersebut ke dalam campuran tepung, garam dan lada hitam (dua sudu besar tepung gandum, sedikit garam dan lada hitam). Biar tepung menyeliputi kesemua permukaan.

6) Selesai bertepung, celup ke dalam telur (sebiji telur yang telah dipukul), dan kemudian celupkan ke dalam serbuk roti (kisar dua keping roti dan gaul dengan sedikit minyak zaitun).

7) Kemudian goreng dengan minyak yang sedikit dalam kuali. Bila sudah garing kesemua bahagian, angkat, toskan dan hidangkan seperti ini.

Boleh makan sekarang.

Ada kelakar sikitlah warna pea mash saya, sebab guna kacang pis dalam tin yang memang sedia lembut. Kalau Jamie punya, ada cebis-cebis hijau saja. Tapi bolehlah ya? Zul makan selain dengan sos tartar tadi, juga dengan sos cili, sebab filet ikan ini jenis berkrim (tajuknya Creamy Fish Fillet).

Sekian laporan masakan. Cubalah, nampak macam sukar tapi sebenarnya senang.

Kasih menangis pula, sampai nanti!

Pasta dan ikan

2010-07-19T12:07:00.008+08:00

Spageti lagi? Kali ini dengan ikan. Saya cuba cari resepi pasta dengan ikan, kebanyakannya dengan anchovies, yang rasanya lain dengan ikan bilis Malaysia kita, maka saya ubah lah sedikit. Masih tomato-base.

1) Rebus spageti seperti arahan di paket (jangan lupa masukkan garam dan beberapa titis minyak). Selesai, toskan dan jangan buang dulu air rebusan.

2) Tumis bawang besar dengan bawang putih (dicincang halus) dengan minyak zaitun. Bila sudah naik bau, masukkan ikan bilis (10 ekor, dicincang juga) dan gaul-gaul.

3) Masukkan pes tomato, kalau tidak cukup (macam kes saya) masukkan dengan tomato (juga dipotong kiub) sesuai dengan banyaknya pasta.

4) Masukkan sedikit air rebusan pasta sehingga kadar kepekatan yang anda mahu.

5) Gaul rata, masukkan garam, sedikit serbuk lada, serbuk oregano, dan sedikit serbuk rosemary.

6) Sebelum tutup api, masukkan daun parsli (juga dicincang halus).

7) Dalam acara lain, maksud saya dalam kuali lain, goreng (minyak sedikit) filet ikan yang telah digaram dan diladakan. *Ada sekali saya kehabisan filet ikan, saya guna ikan kembung. Boleh tahanlah, tapi dituduh sebagai ikan masin oleh seorang audien saya. Tapi tuduhan ditarik semula lepas makan. (Nampak sahaja seperti ikan masin. Jangan dipandang rendah ikan kembung).*

8) Ok, kemudian hidangkan sos pasta dengan spageti, dan bubuh ikan secara dramatik atas pasta. Presentation is everything, right? (Presentation saja kalau tak sedap tak guna juga, ya?)

Cincang tak berapa halus.

Kalau tidak suka ada ketul-ketul dalam sos, boleh kisar semula bila selesai masak sosnya.

Kalau mahu gaul siap-siap sos dengan pasta pun boleh.

Selesai update segera dari saya. Kasih sudah merengek. Sampai nanti!

Terima kasih

2010-07-13T14:46:00.004+08:00

Terima kasih Tuhan, untuk 28 tahun yang sempurna.

Terima kasih Tuhan, untuk umur yang dipinjamkan.

Terima kasih Tuhan, untuk iman yang dikurniakan.

Terima kasih emak untuk susah payah melahirkan, melalui pantang 44 hari yang tegar, dan membesarkan Ain.

Terima kasih emak masih terus melimpahkan sayang terus-terusan hingga besar begini.

Terima kasih emak sentiasa ada bila diperlukan.

Terima kasih ayah untuk terus berada di samping emak membesarkan, menikahkan dan mendoakan bahagia Ain.

Terima kasih Zul, untuk kasih sayang yang melimpah ruah, dan Kasih yang disayangi.

Terima kasih.

Three years and counting

2010-07-07T11:41:00.004+08:00

Happy 3rd Anniversary, dearest. And let's pray for many wonderful years ahead.

Pasta dan ayam

2010-06-28T09:00:00.003+08:00

Lama sangat saya tak tulis entri resepi.

Ini baru buat malam tadi. Sekarang musim Zul tak pulang makan tengahari, lagi pun kalau pulang pun, saya tak janji sempat masak. Kadang-kadang Kasih tidur, kadang-kadang kalau tak tidur, tak sempat masak sebelum tengahari. Maka kalau masak untuk malam memang masak yang paling ekspres dan paling mudah. One dish meal is a life (and time) saver, lah.

Chicken Spaghetti with tomato.

Cara-caranya,

1) Rebus spageti dalam air mendidih selama 13 minit, (ikut arahan paket) dengan sedikit garam dan setitis minyak. Mahu al-dente ataupun kembang lagi, terpulang. Angkat dan toskan. Ketepikan air rebusan. Jangan buang dulu.

2) Masukkan sedikit minyak zaitun (kalau guna minyak kelapa sawit pun tak berdosa), tumis bawang putih yang dicincang, dengan daun rosemary, bila sudah wangi, masukkan sedikit serbuk roti (bukan yang segera, tapi roti yang diserbukkan). Bila garing kesemuanya, angkat dan ketepikan.

3) Dalam kuali yang sama, tumis bawang besar (dicincang juga), sampai naik bau, dan masukkan tomato cincang (2-3 biji, terpulang kepada saiz hidangan), dan cili capsicum (juga dicincang). Masukkan sedikit air rebusan spageti tadi untuk memberi suasana kekuahan. Mendidih, masukkan sedikit garam dan pes tomato (2 sudu).

4) Kisar sos tomato dengan cili tadi hingga bersifat sos, kemudian didihkan semula ke dalam kuali. Masukkan ayam kisar (kisar ayam bahagian dada tanpa tulang), dan kacau hingga mendidih.

5) Masukkan sedikit oregano, kemudian rasa. Kalau mahu masin, tambahlah garam. Kalau suka manis, tambah gula. You do the math. Tapi agak-agaklah, ini hidangan pasta. Bukan mee goreng.

6) Ok, kemudian gabungkan kesemua parti. Gaulkan spageti dengan sos tadi. Kemudian sebelum hidang, taburkan kumpulan serbuk roti yang telah garing tadi. Taburkan juga daun parsli segar di atasnya.

7) Sedia untuk dimakan.

Resepi ini sebenarnya terinspirasi dari resepi Jamie, dan resepi pada paket luar spageti. Duduk rumah emak masa berpantang, tengok Travel and Living seratus kali, kalau tak terinspirasi tak tahulah kan.

Tapi konsep utama adalah pasta, tomato dan ayam. Maka yang lain-lain saya tukar ikut apa yang ada di dapur.

Sekian, selamat mencubalah!

p/s 1: Hidangan ini untuk dua orang.

p/s 2: Saya tiada pun daun parsli, maka gambar ada sedikit pucat.

Crocodile and hippopotamus

2010-06-25T09:18:00.004+08:00

Marliza tweet about showing her parents some interesting videos on you tube. That reminds me of some videos of a (very) cute french girl on you tube, Zul shared with me during my confinement back in Melaka. And I'd like to share one of them here.

Enjoy!

Ah, storytelling or making up a story? So cute.

It's Bintulu, baby!

2010-06-18T11:20:00.005+08:00

Balit udah kamek ke Bintulu.

Ada baaanyak mahu tulis, tapi macam biasa, saya tunggu masa lebih santai untuk menulis.

Baru sehari, sudah rindu pada keluarga di Melaka, terutama mak, ayah (yang masih di hospital), dan adik beradik saya. 4 bulan saya di Melaka, mestilah kan.

Tapi bersyukur sudah selamat tiba di Bintulu, bawa budak tembam ini pertama kali jejak bumi Borneo yang hijau. Alhamdulillah, debaran bawa bayi kecil naik kapal berakhir bila kami selamat tiba.

Sampai nanti, doakan saya menempuh hidup baru jadi ibu dan isteri sepenuh masa.

Ahad yang tenang

2010-05-16T13:29:00.004+08:00

Kasih 35 hari, sebelum ke Klinik Keluarga untuk suntikan Hepatitis B.

(Sekarang sempat tulis entri sebaris dua saja, dan versi bergambar untuk Zul yang rindukan anak comel dia yang seorang ini, dan untuk si kacak Hadi yang baru lahir).

Heh.

Countdown

2010-05-07T22:41:00.004+08:00

Towards the finishing line.

Constipated.

Can't wait to bake.

Six days to go, baby.